“海带海带，又名昆布，营养价值较高，有“海上蔬菜”之称。富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。 海带的食用方法很多，炒、炖、卤，拌，怎么做都好吃，今天做了简单的凉拌海带丝，加了些豆皮味道更好哦！”

用料

主料

• 

  豆腐皮1张

• 

  海带丝500克

辅料

• 鲜味酱油

  适量

• 香辣酱

  2茶匙

• 大蒜

  5瓣

• 香菜

  1小把

• 熟芝麻

  适量

• 食盐

  少许

• 白糖

  2茶匙

• 食醋

  6茶匙

• 干辣椒

  3个

• 大葱

  1段

海带丝拌豆皮的做法

1.

主要食材：海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱

2.

豆腐皮切细丝备用

3.

菜洗净切末、干辣椒切小段、葱蒜分别切末备用

4.

海带丝放入沸水中煮几分钟捞出控干水份

5.

切成丝的豆皮也放入沸水中焯水。

6.

焯过水的海带丝和豆腐皮一起放入大碗中

7.

依次加入白糖、少许食盐、味精、食醋、鲜味酱油。

8.

加入葱蒜末和干辣椒

9.

锅中烧热油，烧至微微冒烟。快速倒入葱蒜末上激出香味。

10.

加入香菜末和一大把熟芝麻

11.

拌匀后加入适量老干妈香辣酱再次拌匀即可食用。

12.

成品！

调味的时候可以边尝边调，直到适合自家口味为止。