“板栗南瓜，因有如同板栗香味，因而得此名。雖然比起一般南瓜貴，但由於果皮色澤美觀醒目，果肉厚實，質地細膩，口感粉滑，品質甜而粉, 因此深受大家的喜愛。
多吃南瓜好吃很多呢，特別南瓜里富含維生素A和D；維生素A能保護我們的胃腸黏膜神奇功效；而維生素D有促進鈣、磷吸收的作用，進而起到壯骨強筋之功效，對青少年近視、中老年骨質疏鬆症有一定預防之效。所以南瓜比較適合小孩和老人食用。
今天就用南瓜和五花肉一起燒，五花肉的肉香與南瓜的香甜融合在一起，南瓜吸收了肉香，粉粉糯糯、香香甜甜，比肉還要好吃喲， 不信你也來塊嘗嘗。”
食材明細
南瓜燒肉的做法步驟
1
準備好原材料；
2
冷水下入五花肉塊， 加入幾片姜和少許白酒； 焯煮一下後沖洗掉浮沫；
3
鍋中放入適量油， 加入冰糖進去翻炒；
4
不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯過水的五花肉；
5
不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出來， 表面微微發黃後加入大料煸炒；
6
煸炒出香味後加入料酒翻炒；
7
翻炒幾下後再加入適量的開水，加蓋燉煮十五分鐘；
8
倒入準備好的南瓜塊，
9
再加蓋燉煮五分鐘；
10
大火收汁， 加入適量的鹽調味；
11
出鍋前加入青蒜葉翻炒均勻即可；
12
盛入缽中。
小竅門
1. 五花肉焯水時加入薑片和白酒幫助去腥；2.冰糖炒糖色能讓成品更亮， 注意炒冰糖不要炒糊了， 小火慢慢炒直至完全融化； 3.煸炒五花肉要煸炒微微發焦，讓裡面的油脂部分煸炒出來， 這樣才能吃起來油而不膩。
使用的廚具：煮鍋
