“超簡單的一道蜜汁烤排骨，頭一天處理好排骨，拿料汁醃上，第二天丟烤箱裡烤烤就是一道高大上的烤箱菜，顏色和味道都超棒，宴客倍兒有面哦~”
食材明細
#ACA烘焙明星大賽#——蜜汁烤排骨的做法步驟
1
排骨剁成長5-6厘米左右的塊，如果排骨上肉多，可以稍微剔掉一點點；
2
取稍微大一點的碗，加一點點細砂糖，一大勺蜂蜜，一大勺耗油，大一勺腐乳汁，半勺味極鮮，一小勺五香粉（大勺是如圖的白色湯勺，小勺是如圖的木質小勺），攪拌均勻成調味汁；
3
排骨放到調味汁中，抓勻，給排骨做一下“馬殺雞”，蓋上保鮮膜放冰箱冷餐醃製過夜；
4
中途如果有時間，可拿出排骨，給排骨再做幾次“馬殺雞”後繼續醃製；
5
烤盤上墊上錫紙，醃製好的排骨瀝去料汁，排入烤盤；
6
蓋上錫紙入提前預熱的烤箱200度上下火烤制20分鐘；
7
取一小碗，蜂蜜和耗油按一比一的比例攪拌均勻備用；
8
烤好的排骨取出，刷上蜂蜜耗油汁；
9
進烤箱200度上下火烤制5分鐘，然後拿出再刷蜂蜜耗油汁，再烤五分鐘，再刷蜂蜜耗油汁，撒上適量白芝麻，再烤五分鐘即可（一共三次刷汁，三次烤五分鐘，最後一次刷汁的時候撒上適量白芝麻）；
小竅門
1、排骨一定要提前醃製上，多給排骨做做“馬殺雞”可以更入味；
使用的廚具：電烤箱
