“如果你也想在節假日或平時烤個小盆友最愛的雞翅，但苦於手頭沒有成品醃料，那麼你一定要試試這個簡單又好味的方子，成品完全不輸市售醃料甚至個人更喜歡這個，多醃一點冰箱常備，非常方便哦！原方來自八卦兔JADECW，多謝分享。”

食材明細

• 美味鮮醬油25g

• 蚝油17g

• 番茄醬15g

• 味霖18g（沒有可用其他料酒米酒）

• 蒜泥8g

• 黑胡椒粉適量（最好現磨）

• 糖約15g

• 咸鮮口味

• 烘焙工藝

• 半小時耗時

• 簡單難度

【浙江】烤雞翅（自製醃料）的做法步驟

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  1

  雞翅化凍後，先用清水泡一個小時左右，然後用手一個個擠去多餘水份，然後用叉子在兩面都叉幾下，易醃入味。

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  2

  把所有的原料都混合均勻，糖要讓它都化開，原方中還有匈牙利甜椒粉5克，因為沒有我就沒放，成品也非常好吃。這個量大概可醃20個雞翅。

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  3

  把雞翅用調好的醃料拌均勻，並一個個用手按摩一小會兒。入冰箱冷藏一天或一晚，可以一次多醃點，然後冷凍，下次直接拿出來烤就是了。

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  4

  烤箱180度20分鐘左右，中間翻面一到兩次。我喜歡烤到表面略焦。

使用的廚具：電烤箱