蘋果的營養價值 |
送交者: 陽光空氣 2017年01月17日19:10:31 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
富含鋅。蘋果有智慧果、記憶果的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素,鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素,鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。 鮮蘋果中的含水量為85%。 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。 含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。 含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。 蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後,心境大有好轉,精神輕鬆愉快,壓抑感消失。 |
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