食材明细

• 低筋面粉200g

• 白砂糖5g

• 黄油20g

• 芝麻适量

• 水200g

• 食用盐5g

• 葱花适量

• 葱香口味

• 煎工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤

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  1

  打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水

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  2

  加入5克白糖

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  3

  5克盐

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  4

  200克中筋面粉

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  5

  在加入面粉后进行充分搅拌，。

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  6

  搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。

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  7

  搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。

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  8

  撒上一些葱花。

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  9

  放上一些芝麻，这样味道会更香。

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  10

  叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。

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  11

  然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。

小窍门

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使用的厨具：平底锅