食材明細

• 低筋麵粉200g

• 白砂糖5g

• 黃油20g

• 芝麻適量

• 水200g

• 食用鹽5g

• 蔥花適量

• 蔥香口味

• 煎工藝

• 三刻鐘耗時

• 普通難度

台灣手抓餅 蔥抓餅的做法步驟

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  1

  打入兩個雞蛋攪拌，之後再加入200g水

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  2

  加入5克白糖

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  3

  5克鹽

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  4

  200克中筋麵粉

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  5

  在加入麵粉後進行充分攪拌，。

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  6

  攪拌完之後加入黃油20g。用廚師機對麵團進行打發。

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  7

  攪拌完醒面20分鐘左右，進行揉面，把面擀平，擦上黃油。

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  8

  撒上一些蔥花。

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  9

  放上一些芝麻，這樣味道會更香。

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  10

  疊起來，甩一甩，再擦上一些黃油，把面捲起來，再擀平，這樣才可以達到手抓餅千層百疊的效果。

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  11

  然後把油下入鍋中，把做好的麵餅放進去煎，熟了就可以食用。可以在裡面放入各種自己想卷的食材哦。

小竅門

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使用的廚具：平底鍋