“軟糯香甜的栗子，是乾果之中的佼佼者。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。栗子燜雞這道菜，黃亮油潤，汁濃味香。用炒菜機比用普通的炒鍋做，節省了10分鐘的時間。因為炒菜機有上下分層立體加熱，受熱均勻，還自動攪拌食材，能更好地鎖住美味，營養不流失。”

食材明細

• 雞600g

• 栗子300g

• 姜適量

• 油適量

• 鹽適量

• 生抽適量

• 蚝油適量

• 蔥適量

• 酒1匙

• 其它口味

• 燜工藝

• 一小時耗時

• 簡單難度

栗子燜雞的做法步驟

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  1

  栗子去外殼，放加鹽的水中焯5分鐘，輕鬆去掉外皮，備用。

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  2

  點擊開關電源，民杭炒菜鍋自動加熱3分鐘。預熱完畢後，加油和薑片，選擇“燒菜”功能，時間22分鐘。

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  3

  加入雞塊。

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  4

  加入一匙酒和適量鹽。

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  5

  加入適量水。

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  6

  加入一匙生抽，蓋上鍋蓋。

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  7

  在剩餘15分鐘時加入栗子，蓋上鍋蓋。

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  8

  剩餘2分鐘時加入蚝油。

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  9

  勾點水澱粉，收汁，加入蔥段。

小竅門

栗子放加鹽的水中焯5分鐘，輕鬆去掉外皮。

使用的廚具：炒鍋