今天小編要給愛吃生肉的朋友提個醒，想要在健康安全的情況下滿足口腹之慾，記住千萬別惹蟲上身。
淡水魚蝦
民間有“生吃螃蟹活吃蝦”的說法，其實，這並不科學。據專家介紹，淡水魚蝦中有華支睾吸蟲的囊蚴寄生，可使人得華支睾吸蟲病，其症狀表現如同肝炎。淡水蟹可有肺吸蟲寄生，能使人得肺吸蟲病，出現如同結核病似的咳嗽吐痰等症狀，如果進入人腦，人易出現中風、昏迷等症狀。所以淡水魚蝦一定要做熟了吃，像生魚片之類的生吃法最好遠離。
海水魚
海水中的某些魚可能有異尖線蟲寄生，但比起淡水魚來，情況並不是很嚴重，此寄生蟲進入人體，會使人出現腹瀉等症狀，厲害的會出現腸糜爛、潰瘍等症狀。
螺肉
螺的種類很多，生長的環境也比較複雜，一些地方吃螺肉還是一種風俗。一些螺體內有寄生蟲存在，但由於寄生蟲所處的生長階段不同，對人體是否有害有所不同。如沼螺、涵螺、豆螺是華支睾吸蟲的第一中間宿主，被人食用後不會有多大危害。但有專家對採購的瑪瑙螺進行檢測後，發現管圓線蟲幼蟲帶蟲率達30%，它可使人頭痛、噁心、嘔吐、發燒、間歇性嗜睡或昏睡，少數患者可昏迷、躁動、精神障礙、頸部有僵直感;部分患者可有各種部位如頭、軀幹、四肢的各種類型的知覺異常;部分患者出現視力障礙、失明;半數患者可出現肝臟腫大。所以螺肉生吃不科學。
果蔬
除了上述之外，在食用瓜果蔬菜類食物時要特別注意冼乾淨，因為其面上可能有蛔蟲或鞭蟲的蟲卵，進入人體會在腸中發育成成蟲，導致蛔蟲病或鞭蟲病。還有菱角、荸薺，其表面可能有腸吸蟲的囊蚴寄生，食後會感染腸吸蟲，可能出現肚子疼、腸梗阻等症。
