好吃的土豆虾球 |
送交者: 莫小溪 2017年04月17日20:34:19 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
食材:土豆2个,虾半斤,鸡蛋1个,面包糠1袋,盐,胡椒粉适量 做法: 1.把土豆连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。 2.鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。 3.把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。 4.虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。 5.取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。 6.油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就好了。 |
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