為啥酒沒喝幾口，我的臉就成了猴屁股？喝酒臉紅的人酒量更好嗎？喝酒臉紅者和不臉紅者哪個對自身健康危害大？

　　同窗聚會酒不過三巡，你臉上的顏色已經由白轉紅，為了證明自己千杯不倒的酒量，硬着頭皮也要繼續喝下去。為啥喝相同量的酒，只有你的臉成了“猴屁股”？這在妹子面前如何交代才好？想弄清喝酒臉紅的原理，我們先來看一下酒精進入人體內的消化流程。

　　【一滴酒精的自白】

　　我是一滴來自玻璃杯中的酒精。酒精是人類爸爸對我的暱稱，其實我還有個更學術的名字——乙醇。人類爸爸把我灌進肚子，我遇到了能夠讓我燃燒的第一個戀人——“乙醇脫氫酶”小姐。在她的催化下，我體內產生了奇妙的變化，實現了從乙醇到乙醛的蛻變。更名為乙醛的我仍處在血脈噴張的熱戀期，此刻的我就像一枚血管擴張劑，在人類爸爸的體內四處滾動。

　　這時我來到了命運的分叉路口。在兩種不同的人類爸爸體內，我將會面臨不同的際遇。

　　喝酒不臉紅的人類爸爸：熱戀期的我邂逅了“乙醇脫氫酶”小姐的同窗——“乙醛脫氫酶”，已化身乙醛的我與同窗小姐發生了進一步的反應，本來激情四溢的我迅速冷卻，實現了從乙醛到乙酸的轉變，人類爸爸原本應通紅的臉頰也隨之成功降溫。

　　喝酒臉紅的人類爸爸：成功轉為乙醛的我心情還處在極度的興奮階段，只可惜“乙醛脫氫酶”小姐並沒有走進我的生命，我只能依靠少量的自我代謝來進行逐步的冷卻，我不斷積蓄，導致人類爸爸的皮膚黏膜血管持續擴張，“猴屁股”臉頰就出現了。

　　臉紅VS不臉紅 哪個才是真正的千杯不倒？

　　了解了喝酒臉紅的原理，各位老鐵不禁要問：“喝酒臉色的變化能代表酒量的大小嗎”？

　　答案是否定的。首先需要明確的是，喝多少量的酒會斷片才是判斷一個人酒量大小的標誌。當酒精進入體內，能夠暢通無阻的轉化為乙醛和乙酸，並化成水和二氧化碳排出體外，這即是酒神的轉化機制了。而一個酒量小的人，酒精在轉化的過程中通路會面臨阻礙，這並不僅僅表現在喝酒臉紅上，一個喝酒不臉紅的人也可能會在少量飲酒後面臨斷片的窘境。因此，千杯不倒跟臉紅與否並無太大關係。

　　臉紅VS不臉紅 哪個更傷你的”心肝脾肺腎”？

　　相同酒量下肚，臉紅的人需要更多的時間來將體內的乙醛分解成乙酸，這就決定了臉紅的人比不臉紅的人需要消耗更多的“乙醛脫氫酶”。如此一來，體內的消化負擔會明顯加重。美國國家酒精濫用與中毒研究所（NIAAA: National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism）和日本的久里濱酒精研究中心（Kurihama Alcohol Center）發表在2009年的一份報道中認為，臉紅者患食道癌的相對風險遠高於非臉紅者。

　　喝酒臉紅不要怕，反正大家最後都一樣會斷片。最後給廣大迷醉在酒桌上的老鐵安利一劑中藥解酒好物：葛根。酒前酒中酒後泡一泡，輕鬆晉升酒桌戰鬥機。