食材：

紫薯、苦瓜1根、蜂蜜適量

步驟：

1、紫薯去皮切小塊，放保鮮袋裡，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，用勺子按碎，淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

2、苦瓜洗淨去兩頭，中間切兩段，去瓤，開水焯一下，用涼水沖涼。

3、往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。

紫 薯 茶 巾

食材：

紫薯300克、紅豆沙

步驟：

1、紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。

3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，打開保鮮膜，一個茶巾就做好了

蜂 蜜 桂 花 紫 薯 凍

食材：

紫薯粉30克、200ml清水、魚膠粉、蜂蜜、干桂花

步驟：

1、將紫薯粉和魚膠粉倒入鍋中衝去清水，攪拌至細膩無顆粒狀態。

2、開小火開始煮，邊煮邊攪拌，直到麵糊變得粘稠，開始冒小泡泡，關火。

3、待麵糊冷卻後裝入大碗中，入冰箱冷藏，24小時後取出切小塊，淋上蜂蜜，撒上干桂花即可。