用料

主料

• 

  麵粉80克

• 

  澱粉10克

• 

  水185克

• 

  火腿腸50克

• 

  土雞蛋3個

• 

  野蔥20克

輔料

• 胡椒粉

  2克

野蔥雞蛋餅的做法

1.

野蔥葉子切碎備用

2.

稱出食材需要用到的份量

3.

麵粉，澱粉，胡椒粉混合均勻

4.

準備乾淨的大碗，放入麵粉，水

5.

麵糊混合到沒有明顯顆粒，放一邊備用

6.

火腿腸切丁

7.

雞蛋去殼攪拌均勻

8.

不粘鍋里刷一點點油，倒入適量的麵糊，平鋪滿鍋底

9.

在麵糊上撒上適量的野蔥碎和火腿腸丁，開小火煎餅

10.

煎到麵糊半透明的時候淋上一層蛋液，再撒適量的野蔥碎

11.

麵餅煎熟就可以出鍋了

12.

雞蛋餅切成塊，吃的時候更方便