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三鲜馅饼
送交者: MaggieS 2017年07月07日00:21:05 于 [健康生活] 发送悄悄话

用料

主料

辅料

柔软三鲜馅饼的做法

1.

面粉加上1克盐,加入清水,揉成光滑柔软的面团,遮上保鲜膜,静置片刻

2.

猪肉洗净剁碎,调入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、淀粉搅拌均匀,腌制片刻

3.

黄瓜洗净,去皮切丝、挤干水分,小葱洗净切碎,放入大盆中

4.

海鲜菇洗净,焯一下水,捞起挤干水分,切碎

5.

肉馅、黄瓜、小葱、海鲜菇全部倒入大盆中,搅拌均匀

6.

面团搓成长条,切成若干个大小统一的小面团

7.

取一个小面团,擀薄

8.

中间放入馅料

9.

和做包子一样的手法包起馅料

10.

收口朝下,用手掌轻轻按扁馅饼

11.

热锅,锅内涂抹一点食用油,将馅饼整齐码在锅内,中小火煎至两面焦黄色,遮上盖子焖30秒左右即可


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