“單增李斯特菌是李斯特菌屬中的一種，在空氣中無處不在，可以存在於各種哺乳類動物、禽類、海鮮中，尤其是生冷食物里。”感染潛伏期一般為4天到3個月，這種細菌耐冷不耐熱，可以在冰箱裡久存。

“單增李斯特菌被稱為‘潛伏的冰箱殺手’，因為它在-20℃至45℃的環境下都能存活。此外，它還有耐乾燥、耐高鹽環境的能力。”

一般來說，單增李斯特菌的感染對象主要是患有基礎疾病的人，比如慢性淋巴細胞性白血病、骨髓增生障礙、癌症、器官移植等患者，健康人很少感染，即使感染也不一定會發病。孕婦也是，她們在懷孕期間，身體的免疫機制會受到抑制，感染單增李斯特菌後的發病率是常人的20倍。

“單增李斯特菌會穿透胎盤感染胎兒，造成死胎或胎兒畸形。”童錦醫生說，目前全球每一百萬人口中，單增李斯特菌病的發病人數為1到11人，中國也有散發病例報道，一般孕婦的感染率為5%到8%。

早期症狀不明顯

“早期感染單增李斯特菌，症狀一般不明顯，主要是發熱、寒戰、肌肉痛，少數伴有腹痛、噁心、嘔吐等，胃腸道症狀可能比發熱出現得早，也可能是唯一的表現。”童錦醫生說，部分孕婦感染後的症狀與感冒類似，過幾天就好，所以不容易引起重視。

但隨着細菌侵襲神經系統和血液系統，患者可逐漸出現腦膜炎、心膜炎、腦炎、敗血症及膿毒血症等嚴重併發症，最終可導致死亡。單增李斯特菌也會在足月分娩時傳給胎兒，引起新生兒感染甚至死亡，新生兒的症狀多為敗血症、腦膜炎，死亡率高達30%到70%。

45℃加熱7分鐘即可殺滅細菌

那麼，平時如何預防感染呢？

醫生表示，單增李斯特菌怕熱不怕冷，建議食物在食用前進行加熱，一般45℃下加熱7分鐘，即可殺滅細菌。

另外，冰箱要定期清潔，冰箱內食物存放不應超過1周，孕期不吃久存冰箱的食物，尤其是生冷食物，不喝未經巴氏消毒和徹底煮開的生奶，不吃冷奶酪以及冷藏的冷餐肉、火腿、滷肉等熟食。

醫生提醒，孕期一旦出現發熱、腹瀉或感冒症狀要及時就診。如果吃過可疑食物，要向醫生報告並積極檢測感染原，必要時合理、足量地給予抗生素治療。另外，單增李斯特菌對頭孢菌素天然耐藥，對青黴素、氨苄西林及紅黴素敏感，當發生新生兒感染時，要母嬰同治。