香菇炒肉 |
送交者: 沿途 2017年12月12日19:04:11 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
材料 主料:瘦豬肉200克,鮮香菇200克, 調料:豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 做法 1.肉和香菇分別切片; 2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕澱粉; 3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、濕澱粉對成汁; 4.炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開; 5.待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。 |
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