材料

大魷魚1只，洋蔥半個，蒜頭4瓣，老薑2片，調料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鮮醬15ml，甜麵醬10克，蜂蜜10克，檸檬汁5ml

做法

1 洋蔥、姜、蒜分別切末；

2 魷魚去頭去腸去軟骨，撕去表皮. 洗淨後搽干表面水分，用刀劃出十字花形；

3 將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鮮醬、甜麵醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用；

4 將魷魚用醬汁全身抹勻醃製1小時；

5 烤箱預熱至220度，烤盤上鋪錫紙，把魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁；

6 烤盤放底層，烤架放中層烤15分鐘，中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可。