健康功效

香菇：補虛、健脾、化痰
八角：理氣、止痛、溫陽
花椒：溫中、止瀉、止痛

食材用料

滷鴨的做法

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  1.如圖：將鴨的寒毛拔乾淨，清洗乾淨，備用

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  2.如圖：準備好圖中的材料

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  3.如圖：取一個碗，放入醬油，老抽，料酒，鹽，十三香，另取一碗放半湯匙生粉勾兌水

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  4.如圖：高壓鍋放入適量水，將鴨，姜放入，大火燒開，中小火10分鐘

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  5.如圖：鍋內放少許油，燒至5成熱，放入花椒，八角爆香，在放入香菇，蒜頭翻炒後加入調好的醬料

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  6.如圖：在加入300毫升水

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  7.如圖：醬料煮開後放入煮好的鴨，一手提着雞腿，一手用鍋鏟將醬料淋在鴨身上，大概10分鐘

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  8.如圖：加入調好的生粉，繼續將醬汁淋在鴨身上，至收汁

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  9.如圖：香噴噴的滷鴨完成啦

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  10.如圖：鴨湯可以用來煲白蘿蔔

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  11.如圖：一舉兩得，是不是很棒呀