健康功效

洋蔥：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

生焗鮮魚塊的做法

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  1.草魚洗淨去頭，將魚頭切兩半；然後貼着中骨從中間片開，頂刀切成3厘米厚左右的塊。

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  2.洋蔥切塊，姜、大蒜、紅辣椒切丁；香蔥切沫。

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  3.熱鍋下油大火燒至六成熱，放入洋蔥、姜、大蒜、小米椒煸香。

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  4.然後加入鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、雞汁炒香，加入切好的魚塊拌勻。

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  5.蓋蓋兒小火焗15分鐘出鍋，裝盤撒上香菜。

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  6.成品圖