健康功效

金針菇：補肝、抗癌、益腸胃
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
黃瓜：利水、清熱、解毒

食材用料

金針菇氽肥牛的做法

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  1.金針菇洗淨去根，撕成小顆，肥牛卷放入盤中備用。

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  2.蔥姜蒜切片，黃瓜去皮，中間切開去瓤，拉成長條，頂刀切3到4厘米長的段備用。

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  3.小紅椒切丁，香菜切段。

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  4.鍋中放入清水，大火燒開。

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  5.放入黃瓜條、金針菇，焯透倒入漏勺控水，然後放入碗中備用。

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  6.鍋中燒熱，下色拉油，放蔥姜蒜片蒜香，下入料酒，放清水300克左右。

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  7.放鹽、味精、雞汁、胡椒粉、白糖，大火燒開。

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  8.下入肥牛片，氽熟，關火出鍋。

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  9.把肥牛片放入盛入放有金針菇、黃瓜條的碗中，然後撒上紅椒丁，香菜段即可。

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  10.成品圖。