健康功效

鯰魚：利水、滋陰、護肝
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鯰魚燉豆腐的做法

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  1.小鯰魚一條，蔥，姜，蒜，豆腐，準備好，

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  2.洗淨的鍋，準備加水，

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  3.鍋中加水，放入切段的鯰魚，

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  4.水開幾分鐘後，把焯的水倒出去，再用清水沖洗乾淨，

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  5.重新起鍋，鍋中加水，開始燉魚，燉了差不多有20多分鐘吧，鍋中的水已經燉幹了，要重新添加水，感覺來點創新，馬上洗青菜，榨成汁，

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  6.這是榨的青菜汁，上次做的綠色煎餅，看着像是加了抹茶粉，這次沒有過濾，連着青菜渣一起燉，豆腐一起倒入鍋里，

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  7.繼續燉，然後加，醋，料酒，鹽，大蒜，姜，小蔥，中火燉了有20分鐘吧，

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  8.差不多可以出鍋了，這樣先後燉了有40多分鐘，燉魚燉豆腐時間越久味道越好，出鍋裝盤。

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  9.沒有加雞精，味精，燉魚料，味道一樣鮮，很爽口的鯰魚燉豆腐，豆腐的軟嫰鯰魚的細嫰，非常非常美味哦！

小貼士

技巧就是自己隨意添加調料，燉的越久越好，因為時間限制，沒燉的時間長點，不過味道不錯呢。希望你們喜歡謝謝啦！！