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版主:Yiyi11
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蒜泥梅花肉
送交者: 沿途 2018年02月25日16:44:54 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

梅花肉760克

八角少许

桂皮少许

丁香1个

干红辣椒1个

大葱30克相克食物

生姜15克相克食物

花椒粒少许

料酒2小勺

生抽2小勺

老抽1小勺

蚝油1小勺

6克

大蒜15克相克食物

酱油1小勺

蒜泥梅花肉的做法

  • 蒜泥梅花肉的做法图解1

    1.梅花肉洗净

  • 蒜泥梅花肉的做法图解2

    2.凉水下锅焯去血沫

  • 蒜泥梅花肉的做法图解3

    3.准备配料

  • 蒜泥梅花肉的做法图解4

    4.梅花肉捞出洗净沥干水分

  • 蒜泥梅花肉的做法图解5

    5.梅花肉和配料一起放入锅中,添水没过肉块

  • 蒜泥梅花肉的做法图解6

    6.放入料酒

  • 蒜泥梅花肉的做法图解7

    7.放入生抽

  • 蒜泥梅花肉的做法图解8

    8.放入老抽

  • 蒜泥梅花肉的做法图解9

    9.放入蚝油

  • 蒜泥梅花肉的做法图解10

    10.放盐调味

  • 蒜泥梅花肉的做法图解11

    11.大火烧开后转中火炖煮约40分钟,煮熟即可

  • 蒜泥梅花肉的做法图解12

    12.大蒜捣成泥

  • 蒜泥梅花肉的做法图解13

    13.放入酱油调匀

  • 蒜泥梅花肉的做法图解14

    14.装盘蘸蒜泥食用







小贴士

1、煮肉时一起放盐调味,后放盐会不入味。
2、蒜泥要捣成泥,剁碎的大蒜末不如捣成泥的好吃。





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