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哪些食物能帮你洗肺
送交者: 幻安 2014年02月25日22:20:07 于 [健康生活] 发送悄悄话

  连日的雾霾让整个京城处在一片灰暗当中,尽管据气象部门报到,今天下午到前半夜会有一场自西向东的小雨,随后伴有4级北风,将一扫京城一周来的雾霾,但今天的雾霾似乎比往日更甚。前几天感觉尚飘在半空的雾霾,今早感觉已经贴近地表了。

  无疑,在这种恶略天气环境下,老人和娃们的抵抗力是最弱的,更要注意饮食。雾霾天的饮食该如何安排呢?宝儿妈和大家分享几款适合雾霾天气的饮食。

  蔬菜

  首当其冲受雾霾影响的人体器官是呼吸道和肺部,清肺类蔬菜是首选。

  白萝卜

  白萝卜在北方冬季也算是当家菜之一,供应量大,且价格低廉,超市中也不过块八毛钱一斤,绝对的经济实惠。

  白萝卜性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。吃法也简单、多样,无需高超的厨技料理。

  最简单的吃法就是生吃。洗净、去皮、切条、装盘,直接吃或蘸酱吃均可,甘甜香脆,甚是可口,老人小孩都很喜欢,宝儿同学吃起来“咔咔”作响。

  白萝卜做汤也很适合。洗净、去皮、切粗丝,直接加入清水中,放入姜片、虾皮、枸杞。大火煮开后转中火开盖煮3-5分钟(这样做主要是为了去除萝卜的气味),放入盐调味后关火即可。咸鲜口,清淡可口。

  白萝卜的重口味做法应该算炖食了。最好的搭配当属牛腩了,其实猪肉也可以。白萝卜洗净、去皮、切滚刀块备用,待牛腩或者猪肉基本炖熟后放入锅内,中火开盖炖,待萝卜彻底炖透入味关火即可。萝卜牛腩,鲜香入味,也是一道下饭的菜。

  木耳

  木耳是人体的清道夫也是众所周知的,因为含有丰富的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,对于人体摄入的灰尘、杂质以及放射性物质具有吸附性,可将其排出体外,从而达到清理肺部和消化道的功效。

  木耳是真菌的一种,味甘,性平,有益气强生、活血、止血的效能。木耳本身也是非常好处理的一道食材。

  最简单的做法当然还是生吃。干木耳泡发后洗净、去根、撕成大小适中的块状,沸水焯下后过凉水,装盘即可。可以搭配拌菜酱油+芥末,直接蘸汁吃;也可以加入少许洋葱丝,放入盐、拌菜酱油、少许糖凉拌,总之可以调处你喜欢的各种口味,简单美味。

  木耳还可以炒着吃(比如木须肉)或者涮着吃,因为他本身没有什么特别的味道,所以你想吃什么味就可以把它做成什么味,基本上是想怎么撘就怎么搭。

  水果

  除了蔬菜,水果中也有很多具有清肺功效的。

  

  梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有生津,润燥,清热,化痰的作用,所以是雾霾天最适合的水果之一。

  梨可以直接生吃,也可以加冰糖煮水,或者和川贝同蒸,治疗咳嗽效果很好。

  橘子

  橘子味甘酸、性温,入肺,具有开胃、止渴润肺的功效。

  同时橘子含有丰富的维生素,有助于增强抵抗力,预防感冒,也是适合这个季节以及雾霾天的好水果。

  但柑橘类水果也不宜多吃,尤其是在服用某些药物时,不宜吃柑橘类水果。这一点大家还应注意。

  总之,在目前没有有效应对雾霾天的措施时,我们还是从自我保护做起,减少不必要的外出,外出时戴口罩,不在室外过多停留或者进行剧烈运动,注意饮食清淡,多吃些清肺、清理肠道的食物。期盼预报中的那场雨和风,期盼它们扫清这场雾霾,还春日以颜色。


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