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早餐应该吃鸡蛋的6大原因!
送交者: 夜微凉 2018年08月23日21:35:19 于 [健康生活] 发送悄悄话

        无论在北美还是在亚洲,鸡蛋总是公认的美食。鸡蛋的吃法有很多种,在吃早餐时加一个蛋,不仅方便,而且好处颇多。

       早餐吃鸡蛋的6个好处,其中包括保护视力、帮助减肥等。详情如下:

  1. 补充优质蛋白质

  与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,此外,蛋白质的吸收率也比粥和面包等食物高。

  2. 增加饱腹感

  鸡蛋可以延迟胃的排空速度,增加饭后饱腹感。在此基础上,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,延长饱腹感的时间。

  3. 帮助减肥

  研究表明,比起早餐以碳水化合物为主的人,吃鸡蛋的人体重可以多减轻56%,且精力更充沛。

  4. 增强记忆力

  蛋黄中含丰富的卵磷脂、类固醇、钙、磷、铁、维生素A、D和B,有利于提高记忆力。合成大脑神经递质的必要物胆堿,也大量存在于鸡蛋中。

  5. 提高警觉性、保持清醒

  鸡蛋富含的酪氨酸,可助人更快速地做出反应。因此,吃鸡蛋十分利于司机安全驾车。

  6. 护眼

  蛋黄的叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害,减少白内障风险。因此,吃鸡蛋还有利于用电脑多的上班族。


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