WHO將咖啡從可能致癌物名單中劃掉，又進一步將咖啡列為防癌飲品，指出咖啡有降低子宮癌和肝癌風險的作用。

　　其它權威醫學組織也做出相似推薦。美國膳食指南諮詢委員會聲明：適量飲用咖啡(每天3-5杯)是健康的。世界癌症研究基金會也表示，飲用咖啡與幾種癌症風險降低相關。

　　咖啡是全世界人民最熱愛的飲品之一，但也一直飽受爭議。愛咖啡的人嗜咖啡如命，不愛咖啡的人也許會把咖啡和心悸失眠劃上等號。關於咖啡對健康有益還是有害，科學家們的說法也變來變去。那麼，科學家到底搞清楚了沒?

　　經過科學研究的不斷深入，喝咖啡對身體有害的結論已經被一一推翻，越來越多的證據表明，喝咖啡有益健康。

　　WHO在最新報告裡警告，飲用65℃以上的咖啡，可能會增加食道癌的風險。不過要注意，這裡所說的食道癌風險增加是溫度過高帶來的，並不是咖啡本身帶來的，飲用其他過燙的飲品也會增加食道癌的風險。

　　一些研究顯示喝咖啡會增加心血管疾病的風險，但這些研究考察的基本都是大量飲用咖啡的情況，而且其中一些研究沒有把吸煙考慮在內，而很多常喝咖啡的人也有吸煙的習慣，吸煙本身就是導致心血管疾病的重要因素。