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50岁以后少吃碳水化合物
送交者: 秋念11 2019年09月05日12:13:06 于 [健康生活] 发送悄悄话

因为怕死,偶特别爱看营养学书。不过k君推荐的营养学书k正好一本没有看过,也不奇怪,书太多了。其中我认为比较值得推荐的是 50岁以后少吃碳水化合物”,这正是偶这几天想到的话。

就是年纪大朋友要特别小心碳水化合物。碳水化合物的效果有不同,如果是植物纤维,则非但没有我们所说碳水化合物的危害,还能促进排便---便秘在低碳饮食中比较容易发生,并能在肠道阻止毒物吸收。

虽然生酮饮食法的初心,是ㄙ峞A而且效果遥遥领先其他ㄙ峈k,但生酮饮食法仅仅流行在那些本来就不胖的人群中---硅谷精英,好莱坞明星,这些主本来就与肥胖距离甚远的。那为什厶主们热衷?因为几乎所有热门不热门疾病,特别是老年人常见病,都可以和高碳饮食挂钩。生酮饮食法几乎等同于长生术。

实际上,相对不合适,或者说没有必要,不推荐低碳饮食的人群,除了年纪轻朋友,还有太廋,体力消耗大朋友(比如马拉松运动员,孕妇,码头工人---大路歌---为了两顿吃不饱的饭当然这是搞笑,。。。),还有就是实在太穷朋友,因为越是低碳,饮食的成本越高。。。那些所谓低奥米加3的油,MCT(中链脂肪酸),牛排。。。都相当不便宜。向他们推荐低碳颇有一点司马衷的味道---不吃饭,何不吃肉糜?不过海外华人经济一般都不是问题。

事实上,肉食被很多环保人士诟病,因为相比高碳食品,消耗地球资源要大的多,特别牛肉,更不要说牛排了。。。如果人人生酮,这个地球别说80亿人,就是8亿人都吃不消的。。。当然客观说,地球资源在急速枯竭中,30年前中国什厶都是有机的,现在有机的越来越少。野生的食品,450年以前很多,不贵,现在哪里有,有也死贵了。以前牛吃草,现在吃玉米,所以,尽管生酮推荐什厶‘草饲’牛,可是,商店根本不注明,而且是什厶都不注明,你甚至 法知道吃的东西是不是转基因,是不是人工饲养。。。所以,势必比较可靠的食品会越来越贵,比如注明‘有机’,于有钱精英言,幸亏有机还注明。

不吃生酮不会死!不吃低碳不会死!偶甚至想,牛排现在看上去还不是死贵,是幸亏痴迷生酮的精英有限。。。

人类99.99%的饮食都是高碳?当然成吉思汗的子民,还有爱斯基摩人不算,但爱斯基摩人最近几十年饮食的西化,引入大量碳水,导致现代病猛缯。如果你在中国吃羊肉面---靠,怎厶没有羊肉啊?但是你跑蒙古吃羊肉面,靠,怎厶没有面啊?

‘物离乡贵,人离乡贱’。。。扯远了。。。

比较麻烦的,是碳水食品中混入了大量糖浆类食品,这被指为元凶,这客观上让普遍的高碳食品的面目变的不清,导致了更多的争议。糖浆类食品 疑是坏中之坏,但不等于高碳食品 辜了。一个比较客观的指标是食品的升糖指数越低越好。

当然高碳饮食是否可怕是因人而异,于快饿死朋友,生糖高救命更快更有效。。。一杯糖水是最好。

一般人只要注意不要热量太过剩,或者结合一点的体力活动,是足以防止肥胖,是 需什厶生酮饮食法的。主流推荐的饮食法,比如地中海饮食,也是比较健康,毕竟百岁老人当中,基本都是高碳饮食的。

但即便如此,人随茼~纪增大,高碳的危害会越来越容易的显现,所以为了便于抵抗和防止那些琳琅满目的疾病,低碳值得推荐。

主流的概念,脂肪太多是有害的。生酮的概念,则脂肪要占70%以上。我觉得,比如中国儿童的肥胖率这230年猛缯中,同时脂肪类食品也是。那罪魁祸首是脂肪?主流的看法如此,但实际上根本原因还是碳水,而因为你能量过剩,身体只能以脂肪方式堆积,不能只怪罪吃的脂肪,所以最近几十年主流是在误导民众。只要不能量超标,生酮下吃肥肉,更能ㄙ峞A因为让身体被适应了燃烧脂肪。

 


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