今天小編就告訴大家土豆的4大神奇功效，並教大家用土豆來做出4道美味料理，讓你吃出健康好身體哦!

　　土豆的四大神奇功效

　　1. 排毒通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

　　2.降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;

　　3.補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　4.減肥降壓：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

　　土豆的四種健康吃法

　　一、香煎土豆餅

　　材料：土豆、豬肉、鹽、味精。

　　做法：

　　1.土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。

　　2.將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。

　　3.入鍋，用小火煎。

　　4.煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。

　　5.煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。

　　二、酸辣土豆絲

　　材料：1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

　　做法：

　　1.把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

　　2.土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。

　　3.準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看着色彩乾淨。

　　4.開火、坐炒鍋、添油。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

　　5.倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下即可。

　　三、咖喱土豆

　　材料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿蔔一根、糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量。

　　做法：

　　1.土豆切塊洗去澱粉，胡蘿蔔、雞肉切丁，洋蔥切絲。

　　2.鍋洗淨放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘後起鍋(水要多加，大火煮食比較費水，容易乾鍋)，見洋蔥融化即可，加入咖喱(咖喱要預先用涼水調開)，加入鹽、糖，轉小火煮五分鐘即可。

　　四、土豆南瓜湯

　　材料：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。

　　做法：

　　1.把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

　　2.鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許 。

　　3.把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。

　　此湯酸鮮可口，是MM保養美容的靚湯。