生活中有很多人不能喝牛奶，喝牛奶会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，尤其是一些小 孩，这种现象叫做乳糖不耐受，这主要是由于这类人群消化道内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖分解所致，可是我们知道，人体对牛奶中钙的吸收率是非常高的， 可是不能喝牛奶怎么办?尤其是孩子，正是长身体的时候，有什么好的方法可以解决这种情况呢?下面为大家介绍几种不错的美食，可以把牛奶加入其中，让这类人 群不仅可以摄入牛奶，并且还会减轻其不良反应。

　　1、牛奶燕麦咖啡糊

　　原料：全脂牛奶半杯，剩燕麦粥半杯，速溶咖啡一袋，红糖一大勺

　　做法：把燕麦粥倒入打浆机中，加入牛奶，一起打成均匀的糊，然后取出来放大杯玻璃杯中，微波炉加热到60℃，加入咖啡和红糖，一起搅拌均匀，即可饮用。

　　2、牛奶鸡蛋布丁

　　原料：全职牛奶100g，剩大米粥100g，鸡蛋2只，蜂蜜1勺，枸杞几粒。

　　做法：鸡蛋放大汤碗中打匀，加入大米粥和牛奶搅拌均匀，再加入蜂蜜搅拌，表面上撒枸杞作为点缀，上笼蒸到蛋液凝固即可食用。

　　3、牛奶小煎饼

　　原料：全职牛奶1碗，剩馒头或面包半碗，盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋1个，全买面粉2-3勺，葱花1把，洗净烤干的小虾皮1把。

　　做法：剩馒头或面包放大碗中，用牛奶泡软，加入全麦粉调成糊，打入鸡蛋搅匀，放少许盐和胡椒粉调味。平锅中加少量油，放葱花，然后舀入面糊，在上面再撒一点葱花和小虾皮。下面凝固之后翻面，把煎饼两面烤到金黄色即可。

　　以上这三种都是很好的方法，不仅可以利用家里剩下的饭变废为宝，而且加入了牛奶等食材，让乳糖不耐受人群既摄入了牛奶而且还尽可能的减小症状，何乐而不为呢!