減磅的誤區一：節食和運動

送交者: gugeren 2013年10月30日18:01:27 於 [健康生活] 發送悄悄話

減磅的誤區一：節食和運動 英文的“lose weight”，翻譯成“減肥”似乎有些不雅，翻成“減重”又可能引起異義；有人翻成“瘦身”，我照字面翻為“減磅”。 衡量人們是否超重的指標有好幾種，最常用的是Body mass index（身高體重指數，BMI），它是計量人們體重與身高之間關係的定量指標。 它的計算方法很簡單： 體重[公斤] 除以 身高的平方[米]。 如果用英制，則是 體重[磅] 除以 身高的平方[英寸]，得出的結果再乘以一個換算數703。 中國人的BMI一般在18.5-23之間。高於30則是超重，有減磅的需要。23至30之間，則要看各人的家族遺傳狀況、肌肉狀況（肌肉比脂肪要重得多）、骨骼狀況等自行決定是否需要減磅。 實際上，這個30的上限是高了些；對於亞裔來說，以28為上限較符合實際。 減磅的目的，無非是為了防止由肥胖引起的疾病，或者為了美觀。 減磅的方法不出兩大類：“減少收入”，即節食；“增加開支”，即運動。 人為什麼會胖？是因為收入的熱量大大地高於支出的熱量，這時人體會把攝入的熱量以各種形式儲存在身體內。 因此，減磅的目的就是把這些儲存在人體各處的熱量重新消耗掉。 這裡證明一下，減磅首先要做的是運動，而不是先節食。 先打一個極端的比喻。 如果問，一頭大象與一隻螞蟻，誰吃的食物多？答案是顯而易見的：大象，原因是它的“塊”即體重大。 可以想象，如果沒有特別的情況，同一個人每天所攝入和支出的熱量應該是相差不大的：因為人們的體重在幾天內的變化不會很大。 而要把一個普通人的體重減下來，就需要打破這個均衡的熱量平衡，建立新的熱量平衡。 但是上面已經說過，“沒有特別的情況，同一個人每天所攝入和支出的熱量應該相差不大”；而減少攝入的熱量但不減少支出的熱量，即光少吃食物但不減少日常活動，人們首先就會感到餓。 對付“餓”，當然有兩種辦法： 一種是吃東西，那就是白白地節食了。很多情況下，由於餓過頭了，反而一時多吃了回去，結果是“減肥減肥，越減越肥”。 第二種方法就是硬挺着不吃東西。這樣， 短期的結果：頭暈眼花（這是由於少吃東西引起的血糖過低），結果可能會渾身無力，思想無法集中做事情，甚至暈倒。 長期的結果：消化系統（胃、腸）出問題；還可能引起厭食症等與心理相關的疾病。嚴重的甚至可能死亡。 而先進行運動，如果能把體重減下來，結果就能相應地水到渠成地減少飯量，從而達到節食的目的。就是說，這樣做的結果，不但減了磅，也節了食。 這樣的節食，是自然而然的，既不痛苦，也不會堅持不了。 而節食的結果，更進一步地減了磅。 這是一個良性循環的過程。 許多人的減磅過程不順利，反覆多次不成功，甚至“減肥減肥，越減越肥”，大概就是沒有首先在運動上下功夫。

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