維生素是一個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。

    前者包括維生素A、D、E、K，後一類包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”。 

    由於現在人群缺乏各種維生素的現象有所增加，而很多人對有關維生素的知識還認識不多，因此，這裡將主要維生素缺乏的症狀在以下列出，看看你缺少的是哪種維生素。

    正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維生素D300—400國際單位。

維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現某種疾病。因此有些人認為維生素是營養素，攝入是“多多益善”。

人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養的關鍵在於“適度”。過多攝入或者缺乏某些維生素，對身體不僅無益反而有害。

要想知道自己身體裡缺少哪些維生素嗎？請往下看，只需要一分鐘，你就能知道自己身體裡缺什麼維生素：

缺乏維生素A

    眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚干粗者，應多吃一些胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等；常看電視者與心血管疾病患者也宜多食用。

缺乏維生素B1

    手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

缺乏維生素B2

    患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血，應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。

缺乏維生素B3

    失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者，應補充維生素B3片劑。  

缺乏維生素B5

   易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。

缺乏維生素B6

　 肌肉痙攣、外傷不癒合、妊娠過度噁心嘔吐者，應補充維生素B6片劑。

維生素B12

　 食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝臟、酵母。

缺乏維生素C

   易鼻衄、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者，應多食用蘿蔔、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。

缺乏維生素D

   頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。

缺乏維生素E

   四肢乏力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。

缺乏維生素K

　 出血難止、血液難凝者，應多食用蔬菜、魚肉。

缺乏維生素M(葉酸)

　 妊娠期、神經受損者，應補充維生素M片劑，也可以多吃綠葉蔬菜、動物肝腎等。

   相比整容，維生素是較安全的途徑，各種維生素都有多重的美容健康功效，很多功能性護膚品也會採用某種維生素作為主打成分。

溫馨提示：不要把維生素當成“補藥”吃

   維生素是人體的七大營養素之一，現在已經發現的維生素有20多種。它們都是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質。

   因此，許多人把維生素當作一種“補藥”，認為維生素多多益善。其實不然，盲目亂用維生素，必然會使維生素走向其反面---危害健康。

轉自健康天天讀