春天，萬物復甦，陽氣上升，是食補養生的大好時機。以飲用養生粥的方式進行食補是最佳選擇。春季適合飲用的粥類有很多，現在特推介能美容、養顏、清熱、養胃的養生粥十種，供選擇應用之。

　　一、芝麻粳米粥

　　芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足，習慣性便秘等症有良好療效。還有護膚、烏髮亮發之作用。

　　二、薄荷粳米粥

　　薄荷15克，粳米100克，先將薄荷煎15分鐘取汁備用，將粳米煮粥，待粥成後入薄荷汁並加入冰糖適量。中老年人春季吃薄荷粳米粥，可以清心怡神，疏風散熱，幫助消化。

　　三、芹菜粳米粥

　　芹菜100克連根洗淨，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

　　四、菊花粳米粥

　　菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年人風熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等症有良好療效。

　　五、胡蘿蔔粥

　　先將胡蘿蔔1～2根洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油。胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。

　　六、玫瑰花粥

　　最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。

　　七、薺菜粳米粥

　　先將粳米100克入鍋內加水煮沸，再放入薺菜100克同煮粥。此粥有預防春季常見病的作用。

　　八、韭菜粳米粥

　　先將韭菜50克洗淨切碎待用，再將粳米100克淘淨煮沸，加入韭菜同煮至爛，早晚各服一次。此粥辛辣，溫胃助陽，有促進生發作用。但陰虛體質、身患瘡瘍者不宜食用。

　　九、香菇秈米粥

　　水發香菇100克，秈米100克，熟牛肉適量切小丁，同煮成粥後加入蔥薑末和豬油、鹽、味精、胡椒適量食之。此粥可輔助治療蕁麻疹、慢性胃炎等。

　　十、生薑秈米粥

　　生薑25克洗淨切末，秈米100克洗淨，飴糖150克，清水1升，三味入鍋內同煮成粥食之，溫補和胃健脾。紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。此粥性平和，養血安神，補虛健脾胃。