允祥是大總管，幾乎什麼事都離不開他。他還奉命承審了數十件大獄重案，難得的是，不僅使難案積案件件有了着落，得以順利結案，而且還在審案方法方面為人樹立了榜樣。  

        首先，允祥反對在審訊過程中，搞刑訊逼供，以刑取供，以供定罪的做法，而是主張精研案件，以情服人。提出除對那些大猾狡獪之人，不得已而用刑外，應儘量慎刑訊。他說：“聽訟之道，求諸辭色以察情偽，設誠以待之，據理以析之，未有不得其實者”，“若概用重刑，三木之下，何求不得？此冤抑之所以難伸也”。例如，宗扎布原為安王王府長吏，康熙五十八年（1719年）任副都統，安王托八阿哥讓十四阿哥照顧他，繼而，時任大將軍王的胤禵保舉宗扎布為將軍，對他格外寵信。後來宗扎布被他的筆帖士石成告發，列舉他貪圖安逸、玷污職守、違背事理、貽誤公務、肆意妄為、擾害蒙古、損毀公事等種種罪行。其中，還檢舉他酒後曾妄言說：“怡王尚為孩子，無知”。此案後交允祥審理，雖然，宗扎布被指控說了他的壞話，但允祥不徇私情，不報私仇，不先入為主，而是仍然給了疑犯申辯的權利，他在奏報審訊宗扎布案折中提到：“宗扎布供詞稱欲買喇嘛和碩齊之馬匹、索取巴保之騾子車故，曾經斥責石成，因而石成挾仇捏報”，“查得，石成所訟宗扎布言十三王年幼無知，辦事者皆為漢大臣，蒙古時運已盡，何以能得興盛一事，宗扎布並不承認，各執原供，並不供吐實情。倘若刑訊伊等，必將忍刑者為是，不能忍着為非，以致無辜而罹於罪。”

        其次，允祥不聽讒言，對受到彈劾之人能詳細分析，不人云亦云，也不搞胡亂聯繫，從而保護了一大批真正做事之人。例如，雍正七年（1729年），四川提督彈劾榮美土司，說土司令牌上有“明天子”三字，暗含反清復明之意。對此密折，允祥批覆說：“至委牌所稱，明天子，臣等細玩文義，即明天子之意，與前明無涉。”指明土司令牌上的“明天子”三個字，是賢明天子之意，與明朝天子無關。再如，上面所舉之例，石成檢舉宗扎布醉酒說允祥壞話，他並未輕信此言，藉機官報私仇。

        允祥這種依實審案，依實定刑的做法，受到了雍正皇帝的高度讚揚，稱讚其心存仁恕，即不想使天下有一冤抑之人，同時以國為家，使朝廷避免了背上爛刑之惡名。為表答讚許之情，雍正命人將允祥這些話刻成木榜，放置在每個有關司法的堂署上，以便讓官員時時省覽，以警其心，以校其行。