▲村民私挖冻肉的场景。图片来源于云南广播电视台

文 | 马涤明

据当地媒体报道，云南红河州金平县一批被查获的走私冻品，在填埋进垃圾场之后，被当地村民挖出来卖到市场上，该现象已持续了两年。

视频显示，填埋场附近的公路两旁，停放着村民等候的摩托车，冻品一挖出来就马上运走。知情者透露，周边参与挖掘的村民少则近百人，多则四、五百人。有村民告诉记者，对“挖肉”行为，执法部门“查不过来，太多了”。

这些包括已经腐烂变臭的冻肉被挖出后，上了谁的餐桌、进了谁的肚子？这事越想越不敢想。走私肉填埋后被挖出贩卖，本就骇人；这问题若真管不了，岂不是更骇人？

“挖肉”违法活动规模很大，已持续两年，且形成了挖掘、专人收购、专人运输、专人销售的一条龙产业链。这些问题，有关部门不可能一无所知：事实上，类似新闻早在2016年就已见诸媒体。

“挖肉”产业链上的每个环节都涉嫌销售伪劣商品罪；而动辄成百、数百人敢于公开“冒天下之大不韪”，大概是坚信“法不责众”。其实，如果是坚决一律依法处理，该抓的抓、该捕的捕、该起诉的起诉，那些“挖肉人”哪会无所忌惮？

▲村民私挖冻肉的场景。图片来源于云南广播电视台

2016年当地媒体曾有报道：当年10月，金平县将查获的走私肉深埋之后的几天里，警方蹲守发现，有村民现场挖掘冻肉，随后警方多部门前往处置，对村民的行为进行训诫。

对涉嫌刑事犯罪的问题只是训诫，不动真章，法律就成了“稻草人”；当地多次整治后仍屡禁不止，也就不奇怪了。

再有，对走私肉“埋得不好”，恐怕也是个重要原因——填埋场址固定、集中销毁、埋后缺少必要的监管，给“挖肉”埋下伏笔。如果是秘密填埋，不限于固定场址；组建专职的监察队伍，填埋后一段时间内48小时在填埋场值守；填埋前对走私肉进行必要的处理，使其失去“再利用”价值……这些或许都是防止“挖肉”的有效办法，虽然会增加操作成本，但事关食品安全、民众健康，这些成本并非不能承担。

说到底，对村民私挖“烂肉”必须依法严厉打击，而销毁伪劣产品也不必讲究轰轰烈烈的“仪式感”，搞“集中销毁”，而应悄悄进行。如果“挖肉人”搞不清执法部门何时填埋、填埋于何处，对违法挖掘填埋走私肉的治理，或许也好办多了。

原创 新京报评论 2018-05-11
作者 马涤明（媒体人）