我們華人在家做飯，有點像中餐館的做派，通常只買原材料，從生到熟，一條龍，很少買成品半成品回來只做簡單加工的。

而且我們華人吃的一些東西，比如選擇肉類，講究要帶骨頭，認為這樣的肉質和味道才夠好。但是這些東西經常要用刀子去剁去砍。過去在廚房還在公共走道上的時候，做飯做菜其實很容易就弄出很大的動靜來，但是大家顯然是見怪不怪了。

後來，各家有了自己的廚房以後，這個問題就不太突出了，因為公寓樓多是鋼筋水泥結構的，隔音的效果還比較好，而且我們華人相互之間比較理解這個事情。

來到溫哥華，我很快買了一間城市聯排屋，這個房子是木質結構的，不怎麼隔音。而且我家廚房的隔壁並不是完全對應着那一家的廚房。

我和我太太都很忙，加上我兒子，每天三個人都得帶飯菜上班或上學，所以常常要在深更半夜的時候準備第二天的東西。我知道這會給隔壁左右帶來很大的噪音，所以我晚上做飯的時候總是很小心。

有一天晚上，我在準備晚餐的時候，從隔壁的牆那邊傳來了咚咚咚咚的敲牆聲，我心裡在想，什麼人這麼晚了還在亂敲亂打的。過了一會，有人來敲我家的大門，我太太跑去開了門，結果是隔壁的鄰居，很生氣的樣子，對着我們抱怨了一通，說是我們砍東西的震動太大了。

我們向他解釋，說我們沒有砍任何東西。對方聽了，很不高興，認為我們是在撒謊。我們也覺得委屈。雙方鬧得不愉快。

但是後來我自己想明白了，其實，那是因為我們華人用的刀具，相比起西人來說，很大很重，切菜的時候，砧板下面沒有墊上足夠厚重的防震的東西，切菜所產生的震動和噪音完全可以穿牆透壁。當我們自以為得意的在賣弄着什麼高超刀法的時候，那讓人心煩意亂的咚咚咚咚的聲音，就已經像蟲子一樣鑽進隔壁那家人的耳朵里去了。

唉，只可惜，等我意識到這個問題的時候，隔壁鄰居已經搬走。一個可能解決的誤會，就變成了永遠留在我心裡的遺憾。

現在我住在獨立屋，80年代的房子，一家和另一家之間間隔比較大，自家的廚房還設計在房子比較中心的位置，當然已經完全沒有了干擾別人生活的問題，但是我已經形成了更好的習慣，我現在做廚房的活，用砧板的時候，總是在砧板的下面墊上一塊厚厚的摺疊好的抹布，運用起刀子來，又安靜又省力，還保護自家的台面。

希望你也認識到這個細節，在享受家庭生活的同時，也體諒他人，做一個人見人愛的好鄰居。（待續）