在温哥华吃野菜:蒲公英 |
送交者: 王博看美加 2018年05月18日09:31:54 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
小的时候,我和我的小伙伴们把蒲公英叫猪草,因为它可以拿来喂猪。 另外,蒲公英和车前草都是比较常见的一味中药,这一点,我很早就知道,但是我没有想到过自己拿蒲公英来当野菜吃。 长大了,在80年代的时候,我看过一些反思文革的电影,其中一剧叫《巴山夜雨》。里面的电影插曲叫《我是一颗蒲公英的种子》,歌词写得很好: 我是一颗蒲公英的种子, 谁也不知道我的快乐和悲伤。 爸爸妈妈给我一把小伞, 让我在广阔的天地间飘荡, 小伞儿带着我飞翔、飞翔。 这是我对蒲公英最主要的记忆和认识,很文艺,很美,还带着浪漫的忧伤,完全没有联想到这是一种吃的东西。 直到我来到温哥华,在我自己的店里面,有员工自己带野菜饺子来吃,请我尝尝。我吃了一个,味道很好,与荠菜相比有完全不同的口味,但是不知道那是什么野菜,就又吃了一个,还是不知道那是什么野菜。 同事们告诉我,这是蒲公英猪肉饺子,我才吃了一惊,知道蒲公英是一道很好的野菜,而且除了我以外,周边很多同事大都已经知道了。 蒲公英在温哥华可真是取之不尽的资源,山上山下,路边河边,前林后院,到处都是,而且个头大到就像一株小白菜。 现在我们家,包饺子多了一种选择,有荠菜、有马兰、有蒲公英,样样都别具风味。每次想好了吃什么馅的饺子,只需要到后面山里走一趟,就可以满载而归了。 在山坡上。我们一家人有说有笑,边走边采集,恍惚间,时光穿越,仿佛走进了陶渊明的桃花源。 |
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