在溫哥華吃野菜:蒲公英 |
送交者: 王博看美加 2018年05月18日09:31:54 於 [五 味 齋] 發送悄悄話 |
小的時候,我和我的小夥伴們把蒲公英叫豬草,因為它可以拿來餵豬。 另外,蒲公英和車前草都是比較常見的一味中藥,這一點,我很早就知道,但是我沒有想到過自己拿蒲公英來當野菜吃。 長大了,在80年代的時候,我看過一些反思文革的電影,其中一劇叫《巴山夜雨》。裡面的電影插曲叫《我是一顆蒲公英的種子》,歌詞寫得很好: 我是一顆蒲公英的種子, 誰也不知道我的快樂和悲傷。 爸爸媽媽給我一把小傘, 讓我在廣闊的天地間飄蕩, 小傘兒帶着我飛翔、飛翔。 這是我對蒲公英最主要的記憶和認識,很文藝,很美,還帶着浪漫的憂傷,完全沒有聯想到這是一種吃的東西。 直到我來到溫哥華,在我自己的店裡面,有員工自己帶野菜餃子來吃,請我嘗嘗。我吃了一個,味道很好,與薺菜相比有完全不同的口味,但是不知道那是什麼野菜,就又吃了一個,還是不知道那是什麼野菜。 同事們告訴我,這是蒲公英豬肉餃子,我才吃了一驚,知道蒲公英是一道很好的野菜,而且除了我以外,周邊很多同事大都已經知道了。 蒲公英在溫哥華可真是取之不盡的資源,山上山下,路邊河邊,前林後院,到處都是,而且個頭大到就像一株小白菜。 現在我們家,包餃子多了一種選擇,有薺菜、有馬蘭、有蒲公英,樣樣都別具風味。每次想好了吃什麼餡的餃子,只需要到後面山里走一趟,就可以滿載而歸了。 在山坡上。我們一家人有說有笑,邊走邊採集,恍惚間,時光穿越,仿佛走進了陶淵明的桃花源。 |
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