問題我親自做飯的歷史不太長，史前比較喜歡下飯館和吃方便麵。外出喜歡逛街，卻不太在意吃的什麼東西。不久前一不小心成了大廚，嘗遍百草，天下菜譜融會貫通，做起菜來得心應手，縱橫馳騁而無所拘泥。菜餚日換日新，沒問題同學應接不暇，連連哀求：“大廚您能不能再做一遍上昨天中午的那個菜？”問題多斷然答道：“人怎能兩次踏進同一口鍋里？” 西寧小吃品種多得驚人。一個叫古井巷的市場專賣各色土特產，瓜果梨桃，堅果乾果應有盡有。古井巷的旁邊就是小吃一條街，無數小攤位比肩而立。傍晚來臨時，我們沿街吃了一家，再吃另一家。不過，就我們的飯量，一次也就是吃兩家的能耐。所以，幾天之內就來吃了兩次。 這次同來西寧的人不少，十個人湊在一起吃，頓頓飯的品種也就多了起來。加上西寧創衛，家家都是窗明几淨，消毒用具，連餐巾紙都不讓用，我們吃得也的確放心。即使如此，我們能嘗到的恐怕也還是很小的一部分。 1、水井巷 2、小店 3、顧客休息的地方 4、小吃街 5、乾貨店 6、第一次見到山核桃 7、這是什麼粥？ 8、肉串 9、麻辣燙 10、大鍋里一煮 11、就成這樣了 12、釀皮子，不過不是小吃街上賣的，同來的老師裡面有西寧人，領我們去了一家小店，專門吃釀皮子的。 13、西寧的麵食挺好吃 14、據說這個叫“狗澆尿”，因為鍋很大，烙餅的人不得不抬起一隻腳來才能夠到鍋邊，樣子像狗撒尿，所以得名。雖然西寧人說這個不正宗，我還是覺得挺好吃。 15、面片兒 16、牛膝蓋，得啃着吃，我咬了幾口，都是筋，實在是不會吃，浪費了主人的美意。 17、野蘑菇 18、忘了是牛蹄還是羊蹄筋兒了，我說過凡是放在桌子上哆嗦的我都不愛吃，所以這個也沒嘗 19、這是一家專吃西寧菜的餐館 20、羊脖子，一看見這個，我就覺得羊在朝我瞪眼 21、羊腸子 22、前面羊肉切好上來就是這樣子，很好吃 23、算是西寧的麵包房了 24、為了爬山，我們買了個這個，刀夫人，叫什麼來着？ 25、氂牛酸奶。西寧的那位老師從我們到西寧就說得吃這個，因為三鹿的問題，我只答應着，心裡卻不積極。後來她幾次提到，陰差陽錯都沒吃上，我也沒覺得遺憾。終於在放假外出那兩天街頭小攤上碰到了，我心裡想就嘗一口也行。有兩種包裝的，一種做得像超市賣得酸奶，另一種就是這樣碗裝的。西寧老師說就吃這種，每經過包裝，應該更新鮮。一口下去，要是平時，我肯定會大叫：“哇！是三鹿牌啊！”太好吃了。酸奶我還是吃過不少的，每天多少吃一點，有時候做飯喜歡放一點。這個味道確實比我吃過的所有的酸奶都好吃。別說結石了，就是結婚也行啊。結果我三口兩口就吃完了一碗。到現在一看見這張照片，口中還留着奶香。 26、車開到西寧附近大通縣的山裡，我們已經餓了，正好路邊有一個農家院的飯館。天氣不太好，沒有其他的客人。這是飯館的老闆娘，正在揉面。我們自告奮勇，中午能不能我們借你的灶火和原料自己做？錢一分不少給？老闆娘樂壞了。說平時碰上的呼來喝去的客人不少，還沒碰上過我們這樣的。 27、看看我們做什麼？--這個不是我 28、我的特長是切土豆絲，來啦 29、院子裡摘好新鮮的蔬菜 30、引來了賣蘑菇的小姑釀 31、新鮮的蘑菇 32、看看大廚我的抻面功 33、看得出哪根是我抻的嗎？ 34、我切土豆，明眼人一看就是沒少吃土豆絲的主兒 35、灶火燒旺 36、出來一鍋野蘑菇頓雞，是同來的另一位老師做的，好吃啊。 37、農家女老闆高興，換了衣服來向我們敬酒。好傢夥，他們這個喝法。不過，我是不能喝，結果他們說我只要舔一舔表示誠意就可以了。據說我舔了幾下，就變成紅燒茄子了。 38、這是西寧的早餐，胡蘿蔔餡的包子和果餅兒，不過果餅兒確實沒有天津的好吃 39、臨走那天我去視察了一下西寧的肯德基，和西寧的小吃比，真沒勁兒 嘿嘿