别看我有四分之一的湖南血统，这个省我是第一次来。初来乍到的印象是，夏天真湿。原本应该很热，但是我们赶上几场大雨，基本上都是阴天。不冷不热的，三伏天居然晚上睡觉不用开空调。据当地人说，我们真是很幸运。长沙的湿是空气中荡漾着的。走在路上，你顺手往空气里面一划拉，然后朝着你旁边的人一甩，他肯定会望望天，还以为是下雨了。

这里的人太爱吃辣。我们请当地人吃饭，精心地点了的菜。结果，我们都辣得热泪盈眶，他们却基本不动筷子。其中一个心直口快的长沙人告诉我们，没有辣味儿啊。我吃辣的本领那在京津地界应该算是比较强悍的了，毕竟还有四分之一的四川血统嘛。可是跟长沙的辣较量，却没有任何抵抗能力。不过，湖南的辣没有麻感，吃起来比较纯正，却少了点层次。

长沙的人吃饭喝酒以白酒为主。主人带队，围着桌子搞车轮战。10个人一桌，一个人至少要喝10次。有一次对方人多了一些，而且也不知道他们是不是重复地喝。我们一会儿站起来一次，扭过头去碰杯，头都转晕了。还真不如大家排队碰完了集中喝。还好，这里的人劝酒不是特别厉害，不喝也没有问题。为了表示诚意，我还是倒上一点点，稍稍舔舔也能过关。这里的人比较能喝，那么多酒精下肚，居然还能探讨天下大事，而且越喝口才越好，越喝视野越宽阔。直到一次临走的时候，我伸出手来道别，主人也伸出手，但是却左右握不上我的手，我才意识到他是喝醉了。当然，我得声明，我没喝酒，所以应该没有醉。

一次吃饭时，坐在旁边的老兄连连用白酒和我的王老吉碰杯。酒后吐真言，他忍不住说那正在围着桌子敬酒的女士自己其实不太喜欢喝酒，喝多了也很难受。我当然还是那么单刀直入：那就别喝了呗。他说，搞接待的人，必须得能喝酒。问题是，我们一行人没有几个能喝酒的，大家都是以水带酒，她又何苦呢？他轻轻地摇摇头，懒得搭理我了。我明白了，这位女士可不是喝给我们看的。

我几天前刚刚去过的杭州饭桌风格大不一样。席间没有什么敬酒活动，主人举杯，欠欠身，点到为止。客人随意。这个特别符合我的风格：别看我平时喜欢说话，那是想说的时候才说。有人总以为能用什么高尚的借口让我在规定的时间规定的地点表个什么态，那简直就是白费工夫。嘿嘿

奇怪的是，长沙的收入水平大大低于杭州，杭州饭菜的价格经常便宜得让我这个天津人都觉得搞笑；长沙的饭菜反而要贵挺多。两个城市类似档次的餐馆，每顿饭同样的标准，长沙怎么也得多花出一倍的钱来。问问当地人，也不知道是怎么回事。我经过胡思乱想，猜到可能是因为杭州的房价极高，长沙的房价在全国是有名的低。可能是长沙人把多余的房款扮辣椒吃了。当然，这各猜测只是笑话。应该这么看，如果是同样档次的饭馆或宾馆，杭州的价格也不便宜。但是，杭州的菜用料更新鲜，制作更细致，菜品搭配显然更健康。而且，杭州在天津北京，都是价格不菲。所以，在杭州吃完了饭总是觉得这么好的菜怎么会这么便宜啊。最明显的就是鱼了。杭州的鱼那是叫鲜，白白嫩嫩，入口香甜欲滴。可是长沙的鱼就明显逊色了，肉质模糊，辣烈的口味，吃不出半点原味。如果把那鱼肉换成大肥肉，恐怕也没有几个人注意到。如此性价比算下来，反而是杭州吃得划算。

当然，这只是个人偏好。杭州菜和长沙菜不可比，气候条件不同，用料风格都不一样。不过，两个城市有一个东西能直接比较。记得在杭州一家餐馆吃饭，忽然闻到一股刺鼻的恶臭。我忍不住看了看旁边的人，发现她也在看我。没有结果。我们又同时看服务员。实在忍不住，我们两个同时脱口而出：怎么这么味儿？原来是刚刚端上桌的臭豆腐。那臭豆腐吃起来真是腐朽的滋味儿，口感如同烂泥一样。吃的时候是不能呼吸的，一块就已经昏厥过去，根本不用吃第二块。吃完好半天还回肠荡臭，担心一开口就是屁话。别看长相差不多，长沙的臭豆腐吃起来是香喷喷的，外苏里嫩。吃了一块还想吃第二块，第三块。据说这是很有名的，很多人来了长沙就专门吃这里的臭豆腐。这两种臭豆腐和北京臭豆腐还是不一样。北京臭豆腐那是腐乳，虽然闻着臭，但是有很浓郁的回味芳香。当然，杭州臭豆腐也有回味，那得等第二天早晨。已经起来半天了，想起昨天晚上的那一口臭豆腐，又忍不住去漱口。

长沙的饭馆里面蔬菜品种比较少。每次餐桌上都是各种各样的肉，毛家大肥肉是不可少的。而且每次上桌都有人说肥肉对女人皮肤好，所以必须吃。问题是，我到底吃还是没吃呢？我也不记得了。嘿嘿。值得一提的蔬菜是，湘江芦苇，很嫩，吃起来像新蒜薹。同样是白米粥，杭州的是大白米粥，米粒是能看得清楚的，和天津小站米煮出来的粥差不多；长沙的白米粥却是碎米，稀里糊涂的一锅粥。

嘿嘿