別看我有四分之一的湖南血統，這個省我是第一次來。初來乍到的印象是，夏天真濕。原本應該很熱，但是我們趕上幾場大雨，基本上都是陰天。不冷不熱的，三伏天居然晚上睡覺不用開空調。據當地人說，我們真是很幸運。長沙的濕是空氣中蕩漾着的。走在路上，你順手往空氣裡面一划拉，然後朝着你旁邊的人一甩，他肯定會望望天，還以為是下雨了。

這裡的人太愛吃辣。我們請當地人吃飯，精心地點了的菜。結果，我們都辣得熱淚盈眶，他們卻基本不動筷子。其中一個心直口快的長沙人告訴我們，沒有辣味兒啊。我吃辣的本領那在京津地界應該算是比較強悍的了，畢竟還有四分之一的四川血統嘛。可是跟長沙的辣較量，卻沒有任何抵抗能力。不過，湖南的辣沒有麻感，吃起來比較純正，卻少了點層次。

長沙的人吃飯喝酒以白酒為主。主人帶隊，圍着桌子搞車輪戰。10個人一桌，一個人至少要喝10次。有一次對方人多了一些，而且也不知道他們是不是重複地喝。我們一會兒站起來一次，扭過頭去碰杯，頭都轉暈了。還真不如大家排隊碰完了集中喝。還好，這裡的人勸酒不是特別厲害，不喝也沒有問題。為了表示誠意，我還是倒上一點點，稍稍舔舔也能過關。這裡的人比較能喝，那麼多酒精下肚，居然還能探討天下大事，而且越喝口才越好，越喝視野越寬闊。直到一次臨走的時候，我伸出手來道別，主人也伸出手，但是卻左右握不上我的手，我才意識到他是喝醉了。當然，我得聲明，我沒喝酒，所以應該沒有醉。

一次吃飯時，坐在旁邊的老兄連連用白酒和我的王老吉碰杯。酒後吐真言，他忍不住說那正在圍着桌子敬酒的女士自己其實不太喜歡喝酒，喝多了也很難受。我當然還是那麼單刀直入：那就別喝了唄。他說，搞接待的人，必須得能喝酒。問題是，我們一行人沒有幾個能喝酒的，大家都是以水帶酒，她又何苦呢？他輕輕地搖搖頭，懶得搭理我了。我明白了，這位女士可不是喝給我們看的。

我幾天前剛剛去過的杭州飯桌風格大不一樣。席間沒有什麼敬酒活動，主人舉杯，欠欠身，點到為止。客人隨意。這個特別符合我的風格：別看我平時喜歡說話，那是想說的時候才說。有人總以為能用什麼高尚的藉口讓我在規定的時間規定的地點表個什麼態，那簡直就是白費工夫。嘿嘿

奇怪的是，長沙的收入水平大大低於杭州，杭州飯菜的價格經常便宜得讓我這個天津人都覺得搞笑；長沙的飯菜反而要貴挺多。兩個城市類似檔次的餐館，每頓飯同樣的標準，長沙怎麼也得多花出一倍的錢來。問問當地人，也不知道是怎麼回事。我經過胡思亂想，猜到可能是因為杭州的房價極高，長沙的房價在全國是有名的低。可能是長沙人把多餘的房款扮辣椒吃了。當然，這各猜測只是笑話。應該這麼看，如果是同樣檔次的飯館或賓館，杭州的價格也不便宜。但是，杭州的菜用料更新鮮，製作更細緻，菜品搭配顯然更健康。而且，杭州在天津北京，都是價格不菲。所以，在杭州吃完了飯總是覺得這麼好的菜怎麼會這麼便宜啊。最明顯的就是魚了。杭州的魚那是叫鮮，白白嫩嫩，入口香甜欲滴。可是長沙的魚就明顯遜色了，肉質模糊，辣烈的口味，吃不出半點原味。如果把那魚肉換成大肥肉，恐怕也沒有幾個人注意到。如此性價比算下來，反而是杭州吃得划算。

當然，這只是個人偏好。杭州菜和長沙菜不可比，氣候條件不同，用料風格都不一樣。不過，兩個城市有一個東西能直接比較。記得在杭州一家餐館吃飯，忽然聞到一股刺鼻的惡臭。我忍不住看了看旁邊的人，發現她也在看我。沒有結果。我們又同時看服務員。實在忍不住，我們兩個同時脫口而出：怎麼這麼味兒？原來是剛剛端上桌的臭豆腐。那臭豆腐吃起來真是腐朽的滋味兒，口感如同爛泥一樣。吃的時候是不能呼吸的，一塊就已經昏厥過去，根本不用吃第二塊。吃完好半天還迴腸盪臭，擔心一開口就是屁話。別看長相差不多，長沙的臭豆腐吃起來是香噴噴的，外蘇里嫩。吃了一塊還想吃第二塊，第三塊。據說這是很有名的，很多人來了長沙就專門吃這裡的臭豆腐。這兩種臭豆腐和北京臭豆腐還是不一樣。北京臭豆腐那是腐乳，雖然聞着臭，但是有很濃郁的回味芳香。當然，杭州臭豆腐也有回味，那得等第二天早晨。已經起來半天了，想起昨天晚上的那一口臭豆腐，又忍不住去漱口。

長沙的飯館裡面蔬菜品種比較少。每次餐桌上都是各種各樣的肉，毛家大肥肉是不可少的。而且每次上桌都有人說肥肉對女人皮膚好，所以必須吃。問題是，我到底吃還是沒吃呢？我也不記得了。嘿嘿。值得一提的蔬菜是，湘江蘆葦，很嫩，吃起來像新蒜薹。同樣是白米粥，杭州的是大白米粥，米粒是能看得清楚的，和天津小站米煮出來的粥差不多；長沙的白米粥卻是碎米，稀里糊塗的一鍋粥。

嘿嘿