品质令人大失所望啊，菜的味道和色相更差了。中餐的一个致命弱点就是品质不稳定，一方面是国人不追求精细的原因，调料的添加和工序太随心所欲，另一方面大厨和前台总是钩心斗角，厨师变动频繁。本来对中餐馆的环境就不抱希望的，但是，现在似乎更拥挤了，也就是说摆的桌子更多了。中餐的管理需要大力改进，脱离作坊的管理模式。