我在1980年12月參加美國醫療執照考試。當時住在長堤美國醫生家中，他為我聯繫隔鄰的女士，搭她清早去洛杉磯市心上班的車到考場。
兩個月後，寄來通過的通知。這對我是大喜訊，因而決定請三位幫助我的美國朋友和他們的夫人上中餐館吃飯，表示答謝。
我的女主人代我通知大家後告訴我，大家希望我選幾樣最喜歡的、真正中國地道口味的菜。要說我的最愛，那就非皮蛋莫屬(醬油作伴)，還有臭豆腐、榨菜(炒五花三層的肉絲)和麻婆豆腐。光這幾樣太單調，因而也打算點幾樣美國中餐館經常供應的宮保雞丁、炸春卷、甜酸肉等。
打了好多電話，才在洛杉磯華埠找到一家老式餐館，說可以按時辦出我要訂的菜。我特別指明皮蛋要有松花結晶，共十四個，切成五、六瓣，圍成三圈，下面是醬油加一點麻油墊底，上面撒些蔥花。
到了約定的時間，大家來到餐館，美食也陸續上桌。先是每人來一碗熱湯，味道果然不錯，搏得人人稱讚。我特地為眾人解說皮蛋的種種傳說、歷史淵源，還有在美國的名稱，如Fossil Egg、Thousand-year Egg等等。客人們聽得津津有味，並先後用公匙舀了些皮蛋及其它的菜，各自伴米飯享用。一會兒，坐在我正對面的那位醫生夫人忽然側身，說“Excuse me“，用餐巾捂住嘴，連聲嘔吐不止。坐在我身旁的住家女主人好意低聲地對我說，她覺得皮蛋像是大便味。
精心策劃的一餐感恩宴，就這樣失敗了。一餐飯勉強吃完，別的菜除臭豆腐外，都所剩無幾。皮蛋卻再也沒有人動過。散席後，客人和我一一握手告別。
使我意外的是，那位吃後嘔吐的夫人突然招呼服務員，拿塑料袋裝了三個皮蛋帶走。
我的住家主人當眾對我說，謝謝你讓我們看到中美在飲食文化方面的鴻溝，使我們感到在別的方面也要多多交流。
