記者 汪玲

視頻 曾瑞陽 葉叢 劉鵬

“一條石板巷，哪裡滋滋響？

鐵板蔥包檜，壓得噴噴香，

上面刷點甜麵醬，口水流出三尺長。”

這兩天，杭州人的朋友圈被這首名為《杭州小吃》的動畫歌曲刷屏了。市井氣息濃厚的歌詞，幽默風趣的杭州話旁白，再加上讓人垂涎欲滴的動畫……，很多網友觀看後留言說，“杭州最好吃的小吃，都藏在這首歌里！”

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杭州本土吃貨+熱愛杭州的心

都濃縮在歌詞裡！

這首動畫歌曲的作詞人名叫繆靜文，70後，地地道道的杭州人。在六和塔做講解員20餘年，繆靜文是個杭州通。

“知味杭州”亞洲美食節要在家門口辦，從小在西湖邊長大的繆靜文就一直琢磨着要向全球遊客推薦杭州小吃。

“杭州是一座歷史文化名城，我在給遊客講解時常說‘杭州是要跟着故事來游的’，其實，杭州的很多小吃都是和人文歷史故事相關的，比如蔥包燴、定勝糕等，所以我覺得，杭州的美食也是要聽着故事來吃的。”

繆靜文的業餘愛好是歌詞創作，因此，給“杭州小吃”寫一首歌的想法就萌生出來。

說干就干，繆靜文性子急，一刻也等不了，她當即找到朋友陸琦商量。陸琦是原創音樂人，70後，也是土生土長的杭州人，一直致力於杭州傳統文化的挖掘與傳承，倆人的想法一拍即合。

只花了一天的時間，繆靜文就完成了歌詞創作。當陸琦拿到歌詞時，很興奮，一個小時不到，曲子也譜出來了。“歌詞寫的很有市井氣息，我想到了小時候吃蔥包燴、油冬兒等小吃的場景，很有創作激情。”

詞、曲都完成了，請誰來唱呢？童聲會不會最有趣？當七歲的杭州小伢兒虞雅然清脆、甜美的聲音哼唱出這首歌時，倆人覺得就是自己想要的那首歌。

本報記者在聽到歌曲後，也一下子被吸引住了。本報的美編和後期給這首歌配上了動畫，一首原汁原味的本土原創動畫歌曲就這樣出爐了。

繆靜文說：“一枚杭州本土吃貨熱愛杭州這座城市的心，都濃縮在歌詞裡了！”

跟着歌曲打卡杭州小吃

讓味蕾飛一會兒！

《杭州小吃》介紹了四種代表小吃：蔥包燴、定勝糕、油冬兒、片兒川。

為什麼選這四種小吃作為代表？繆靜文說，杭州小吃美味的太多，這四種是她小時候住在弄堂里、牆門裡的房子時，巷子裡最常見的小吃。

“‘走進老牆門，外婆正在忙，端碗片兒川，香氣鑽鼻梁，油漉漉來熱乎乎，連湯帶鹵都喝光’，這句歌詞裡的場景就在我腦子裡，下筆時，歌詞就一個個蹦出來了。”

片兒川，是杭州市井文化中比較有代表性的食物，也是杭州市民最喜愛的日常小吃之一，已有百餘年歷史。其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口，曾經上過《舌尖上的中國》。

《杭州小吃》中，還有這樣一句歌詞，“對面小攤上，油鍋燒得旺，一排油冬兒，炸到兩面黃，阿嗚一口咬下去，差點就把舌頭燙。”繆靜文小學在撫寧巷小學，中學是在杭五中，當年學校門口擺着的小攤上就有油冬兒，每天放學她都要去買來吃。

在杭州人心裡，能稱得上杭州小吃的美食有很多，但很多小吃的背後都有它獨有的故事。比如定勝糕，它是杭州的傳統小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白裡透紅，鬆軟清香，吃到嘴裡甜甜糯糯的。

再來說蔥包檜，它是用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒。蔥包檜有一個故事，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害於監安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。

相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴裡還念道:"油炸檜"吃。這就是油條的來歷，是不是十分的有趣？剛出爐的蔥包檜香氣撲鼻、蔥香可口、口味極佳。

每個杭州人心中都有一種念念不忘的杭州小吃，你心中排名第一的是哪一種呢？

完整版歌詞 

編輯 姚容