阿凡提包粽子 |
送交者: 喀什 2018年06月17日13:57:47 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話 |
您說該阿凡提,饢還烤不好涅,偏要學包粽子,介可素個技術活。先說吧,包粽子用啥葉子?箬葉,就是箬竹的葉子,又寬,又軟,又有竹筍的清香!介葉子喀什有不?木有。非要包,阿凡提衝動地到處找葉子,胡楊樹葉子?不成!仙人掌葉子?不成!誒?仙人掌葉子啥樣的?針狀。哈哈。 其實北方包粽子,不必非箬竹葉子,就北京紫竹院的竹子也成。但北方忒少了,敢在紫竹院摘竹子葉,得被罰款哪。哈哈。 其實北方包粽子,多用蘆葦葉子,大的寬的,幾個葉疊起來用,蠻可以。小市場上多見,但個頭不是很大,當然了,餡也沒南方同胞那麼講究,以江米紅棗,江米豆沙為最多,也是俺之最愛。那股蘆葦也草香加上紅棗或豆沙的甜,好吃! 介是北方包粽子用的蘆葦葉,得3到4葉包一個粽子,不爽,但竹子少,講究了。 箬竹葉,應為包粽子的“正宗葉子”,一葉可以包一個粽子。 竟然還有提倡用玉米葉包粽子,反正俺不吃。俺要蘆葦葉子或竹葉子的清香,不想啃玉米。哈哈 |
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