轉基因食品安全大考驗:無需過慮
安全,安全,絕對安全!
中國老百姓在轉基因新技術面前,近乎惶恐地對轉基因食品的安全性提出了苛刻要求。
“Bt轉基因的玉米,我們人類吃了之後真的沒有問題嗎?”“抗生素抗性轉基因農產品會不會與人體腸道菌群重組,產生超級細菌?”在當天的沙龍上,三位嘉賓再次回應了普遍存在於公眾間的顧慮。
“Bt 蛋白是特意針對昆蟲有效的基因,只有被剪切變小在鹼性環境中被細胞上的受體接受這三點同時滿足才能發揮作用,而整個哺乳動物的消化系統這些條件一個也不滿 足,因此它的安全性是不用擔心的。”顧紅雅解釋說,“含有抗生素抗性基因的食物在人類消化系統會被降解吸收,不會存在完整的基因。”
許智宏在旁補充,“在酸性環境的胃裡,Bt蛋白最多在一分鐘內就會完全降解,變成氨基酸或者更小的單位。因而,美國農業部今年年初已經正式取消了檢測食物中的Bt蛋白,將其視為正常的蛋白。”
“(環境安全)炒得最熱的是瘋長的雜草,我覺得並非是轉基因作物惹的禍。”許智宏解釋道,而是因為各種農藥、除草劑大量地交叉使用,使雜草抗藥性增強。
談 到轉基因食品標記時,饒毅表示:“對轉基因食品的安全性我是非常放心的,因為在原理上不會產生安全問題。如果轉基因是不安全的,靠標記在中國是沒有用的。 中國的標記不可靠,官方不可靠,農民也不可靠。因為它根本沒經過檢測。目前階段,中國官方和民間都難建立廣泛的信任。在原理上經過美國批準的轉基因是沒有 問題的。”
美國人不吃轉基因食品?其實轉基因食品為美國公眾廣泛接受並對經濟發展產生了重大影響。轉基因作物會破壞免疫系統和致 癌嗎?已有的實驗並不能證實這一結論。許智宏專門針對轉基因熱門問題做了系統梳理,包括被熱炒的導致動物生長異常的“先玉335”玉米,其實根本不是轉基 因玉米。
“我知道美國和中國都有一批科學家專門希望找到轉基因的安全問題,恨不得找到漏洞可以發表很重要的論文,但事實上他們已經失望了。各個國家對於轉基因安全問題都高度重視,都有真正的科學家在做負責任的研究和評估,結果明確無誤地顯示轉基因是安全的、可控的。”饒毅表示。
“要讓公眾更充分了解轉基因,但不能將轉基因妖魔化、政治化”,許智宏呼籲,全社會要從理性的角度看待轉基因。
沙龍現場座無虛席,聽眾爭相提問。
安全,安全,絕對安全!
中國老百姓在轉基因新技術面前,近乎惶恐地對轉基因食品的安全性提出了苛刻要求。
“Bt轉基因的玉米,我們人類吃了之後真的沒有問題嗎?”“抗生素抗性轉基因農產品會不會與人體腸道菌群重組,產生超級細菌?”在當天的沙龍上,三位嘉賓再次回應了普遍存在於公眾間的顧慮。
“Bt 蛋白是特意針對昆蟲有效的基因,只有被剪切變小在鹼性環境中被細胞上的受體接受這三點同時滿足才能發揮作用,而整個哺乳動物的消化系統這些條件一個也不滿 足,因此它的安全性是不用擔心的。”顧紅雅解釋說,“含有抗生素抗性基因的食物在人類消化系統會被降解吸收,不會存在完整的基因。”
許智宏在旁補充,“在酸性環境的胃裡,Bt蛋白最多在一分鐘內就會完全降解,變成氨基酸或者更小的單位。因而,美國農業部今年年初已經正式取消了檢測食物中的Bt蛋白,將其視為正常的蛋白。”
“(環境安全)炒得最熱的是瘋長的雜草,我覺得並非是轉基因作物惹的禍。”許智宏解釋道,而是因為各種農藥、除草劑大量地交叉使用,使雜草抗藥性增強。
談 到轉基因食品標記時,饒毅表示:“對轉基因食品的安全性我是非常放心的,因為在原理上不會產生安全問題。如果轉基因是不安全的,靠標記在中國是沒有用的。 中國的標記不可靠,官方不可靠,農民也不可靠。因為它根本沒經過檢測。目前階段,中國官方和民間都難建立廣泛的信任。在原理上經過美國批準的轉基因是沒有 問題的。”
美國人不吃轉基因食品?其實轉基因食品為美國公眾廣泛接受並對經濟發展產生了重大影響。轉基因作物會破壞免疫系統和致 癌嗎?已有的實驗並不能證實這一結論。許智宏專門針對轉基因熱門問題做了系統梳理,包括被熱炒的導致動物生長異常的“先玉335”玉米,其實根本不是轉基 因玉米。
“我知道美國和中國都有一批科學家專門希望找到轉基因的安全問題,恨不得找到漏洞可以發表很重要的論文,但事實上他們已經失望了。各個國家對於轉基因安全問題都高度重視,都有真正的科學家在做負責任的研究和評估,結果明確無誤地顯示轉基因是安全的、可控的。”饒毅表示。
“要讓公眾更充分了解轉基因,但不能將轉基因妖魔化、政治化”,許智宏呼籲,全社會要從理性的角度看待轉基因。
沙龍現場座無虛席,聽眾爭相提問。