春季人體新陳代謝旺盛，容易出現急躁、上火等“春燥”反應。那麼，如何預防“春燥”呢？營養專家推薦寒性果蔬。

既然春季易“上火”，那麼，就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

春天，乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分，所以，春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”也很有好處。