敬畏自然: 忌食野生动物

17年前的萨斯之劫，从广东开始，源头是野生动物果子狸，因为捕杀果子狸使之成为人类餐桌上的食物，果子狸身上带有的萨斯，传播到了人类身上，造成了那一次劫难。

17年后的今天武汉肺炎之劫，从武汉开始，源头是野生动物蝙蝠也有人说是蛇，也是因为人类口欲捕杀这类野生动物，从而使这些动物身上带有的武汉肺炎病毒传染到了人类身上，开始了又一场劫难。

最近消息，国内宣布暂时禁止销售野生动物，可这样的禁令17年前的萨斯以后就应该宣布，为什么现在才宣布? 为什么这个禁令还是暂时的？

网络里有人说，这些劫难的发生不是野生动物侵犯了人类的领地而引起，而是人类侵犯了野生动物的领地而受到自然的报复，非常同意此说。

我一直认为，世界上大多数地方人类的肉食只限于鸡鸭牛羊猪等少数几种不是偶然事件，而是人类上万年经验的宝贵结晶，需要尊重。这个经验的形成，当然首先与这些动物容易驯养有关，也与这些动物肉质口味比较适合人类有关，另外应该也与这些动物肉食对人类健康比较安全这一因素有关。

小时候我家主要奶奶做饭，做回族饭，按照奶奶的说法，不可以乱吃食物，肉食只能是鸡鸭牛羊，而且还必须是由阿訇宰。因为这个成长环境，我对任何不在大多数人类食用范围内的肉食都非常惧怕谨慎，不敢随便入口。而在我家母亲年轻时则比较大胆，什么都敢吃，小时候母亲说过蛇肉最好吃，广州有个蛇王满餐馆非常著名等等，母亲还说有一道菜叫龙虎斗，就是蛇和猫两种动物做成一道菜，那时觉得母亲真胆大。但是母亲老了以后，口味也变了，只吃有限的几种肉。

我在读高中时，就读的所在的三线工厂那个县城高中组织学生去农村学农，有同学打死一条蛇，马上找到器皿就在一个破庙里炖蛇肉吃，那个蛇汤是白色的，有点像牛奶，我只喝了一口，不觉得好喝，就不再喝。

青海工作时，同事们炖狗肉吃，请我吃我拒绝了，因为从来没有吃过。

小时候我奶奶说过，骆驼肉是世界上最香的肉，有一年有个昭通去沙特朝圣的回族亲戚带回一块骆驼油，用那骆驼油炒菜香味香遍了一条街。1979年春节第一次到马嫂家，吃过一次骆驼肉馅饼，可我觉得不好吃，没有任何肉的香味，我决定再也不吃骆驼肉。这时我才意识到奶奶关于骆驼肉的说法，不过是参杂了她个人对沙特朝圣之地敬仰的一种夸张之说。

1996年回国，路过深圳，老同学请我餐馆吃饭，其中有一道菜是驴肉，我从来没有吃过，吃了一口，感觉味道非常陌生，不觉得好吃，甚至有恶心之感，马上停止吃驴肉。

中国人好吃野生动物闻名于世，这是怎么形成的？值得研究。曾经这样给老外解释过为什么中国人吃猪牛羊的内脏：中国人口多，食物缺乏，中国历史上发生过多次大饥荒，自古以来食物是第一件大事，中国人见面问好的一句常用语是：“吃了吗？” 因此，中国人总是尽最大可能地把猪牛羊身体的所有部分都变成食物，不浪费掉。用同样这个说法来解释吃野生动物，可能也可以讲得过去，这不过是因为食物缺乏，需要开辟新的肉食来源，作为对常吃肉食的补充的一种做法。可问题是当今之中国，没有食物缺乏的问题，吃野生动物不是肉食不够找补充来源的问题，而是人的吃的欲望的贪婪性驱使，还有什么壮阳滋补之类的迷信说法驱使。

少年时代读科普，发现生物进化过程中，生命力强适应力强的生物，也就是进化过程中的胜者，有一个共同特点：杂食，什么都吃，食物的范围非常广泛。比如啮齿类动物也就是老鼠，有科学家说将会取代人类，因为它的生命力极强，其表现之一就是杂食，什么都可以吃。我那时幻想长大以后要成就大事业，既然要做大事，就要准备应对各种困难环境，要有非常开放的食物观，什么都可以吃什么都能吃，这是走四方闯天下的大丈夫男子汉必须具备的素质。虽然一直在努力训练自己具备这个大丈夫素质，一直羡慕那些什么都可以吃什么都敢吃的人，可始终改不了自己的保守食物观。而今，我已经老了，不再试图改变自己，就吃习惯了的食物就好，不再有尝新的欲望。年轻时候就保守，老了就更保守。

我坚信: 人对自然应保持一种敬畏之心，要坚守人与自然野生动物界的分际，其中一点就是忌食野生动物。