敬畏自然: 忌食野生動物

17年前的薩斯之劫，從廣東開始，源頭是野生動物果子狸，因為捕殺果子狸使之成為人類餐桌上的食物，果子狸身上帶有的薩斯，傳播到了人類身上，造成了那一次劫難。

17年後的今天武漢肺炎之劫，從武漢開始，源頭是野生動物蝙蝠也有人說是蛇，也是因為人類口欲捕殺這類野生動物，從而使這些動物身上帶有的武漢肺炎病毒傳染到了人類身上，開始了又一場劫難。

最近消息，國內宣布暫時禁止銷售野生動物，可這樣的禁令17年前的薩斯以後就應該宣布，為什麼現在才宣布? 為什麼這個禁令還是暫時的？

網絡里有人說，這些劫難的發生不是野生動物侵犯了人類的領地而引起，而是人類侵犯了野生動物的領地而受到自然的報復，非常同意此說。

我一直認為，世界上大多數地方人類的肉食只限於雞鴨牛羊豬等少數幾種不是偶然事件，而是人類上萬年經驗的寶貴結晶，需要尊重。這個經驗的形成，當然首先與這些動物容易馴養有關，也與這些動物肉質口味比較適合人類有關，另外應該也與這些動物肉食對人類健康比較安全這一因素有關。

小時候我家主要奶奶做飯，做回族飯，按照奶奶的說法，不可以亂吃食物，肉食只能是雞鴨牛羊，而且還必須是由阿訇宰。因為這個成長環境，我對任何不在大多數人類食用範圍內的肉食都非常懼怕謹慎，不敢隨便入口。而在我家母親年輕時則比較大膽，什麼都敢吃，小時候母親說過蛇肉最好吃，廣州有個蛇王滿餐館非常著名等等，母親還說有一道菜叫龍虎鬥，就是蛇和貓兩種動物做成一道菜，那時覺得母親真膽大。但是母親老了以後，口味也變了，只吃有限的幾種肉。

我在讀高中時，就讀的所在的三線工廠那個縣城高中組織學生去農村學農，有同學打死一條蛇，馬上找到器皿就在一個破廟裡燉蛇肉吃，那個蛇湯是白色的，有點像牛奶，我只喝了一口，不覺得好喝，就不再喝。

青海工作時，同事們燉狗肉吃，請我吃我拒絕了，因為從來沒有吃過。

小時候我奶奶說過，駱駝肉是世界上最香的肉，有一年有個昭通去沙特朝聖的回族親戚帶回一塊駱駝油，用那駱駝油炒菜香味香遍了一條街。1979年春節第一次到馬嫂家，吃過一次駱駝肉餡餅，可我覺得不好吃，沒有任何肉的香味，我決定再也不吃駱駝肉。這時我才意識到奶奶關於駱駝肉的說法，不過是參雜了她個人對沙特朝聖之地敬仰的一種誇張之說。

1996年回國，路過深圳，老同學請我餐館吃飯，其中有一道菜是驢肉，我從來沒有吃過，吃了一口，感覺味道非常陌生，不覺得好吃，甚至有噁心之感，馬上停止吃驢肉。

中國人好吃野生動物聞名於世，這是怎麼形成的？值得研究。曾經這樣給老外解釋過為什麼中國人吃豬牛羊的內臟：中國人口多，食物缺乏，中國歷史上發生過多次大饑荒，自古以來食物是第一件大事，中國人見面問好的一句常用語是：“吃了嗎？” 因此，中國人總是盡最大可能地把豬牛羊身體的所有部分都變成食物，不浪費掉。用同樣這個說法來解釋吃野生動物，可能也可以講得過去，這不過是因為食物缺乏，需要開闢新的肉食來源，作為對常吃肉食的補充的一種做法。可問題是當今之中國，沒有食物缺乏的問題，吃野生動物不是肉食不夠找補充來源的問題，而是人的吃的欲望的貪婪性驅使，還有什麼壯陽滋補之類的迷信說法驅使。

少年時代讀科普，發現生物進化過程中，生命力強適應力強的生物，也就是進化過程中的勝者，有一個共同特點：雜食，什麼都吃，食物的範圍非常廣泛。比如嚙齒類動物也就是老鼠，有科學家說將會取代人類，因為它的生命力極強，其表現之一就是雜食，什麼都可以吃。我那時幻想長大以後要成就大事業，既然要做大事，就要準備應對各種困難環境，要有非常開放的食物觀，什麼都可以吃什麼都能吃，這是走四方闖天下的大丈夫男子漢必須具備的素質。雖然一直在努力訓練自己具備這個大丈夫素質，一直羨慕那些什麼都可以吃什麼都敢吃的人，可始終改不了自己的保守食物觀。而今，我已經老了，不再試圖改變自己，就吃習慣了的食物就好，不再有嘗新的欲望。年輕時候就保守，老了就更保守。

我堅信: 人對自然應保持一種敬畏之心，要堅守人與自然野生動物界的分際，其中一點就是忌食野生動物。