前言∶喵咪拿到任務馬不停蹄地查閱了大量菜譜書籍及網頁,但是除了用口水給鍵盤洗個澡以外,就是沒找到清脆三絲是啥東東,只好把家傳的熗土豆絲搬出來,希望大家喜歡吃.

主料∶土豆(非隔壁的土豆娃娃噢)4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個

作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子裡放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋(大家都從國內背了吧?),攪拌上盤即可

特點∶清脆適口,特別是在過大年的時候，吃太多油膩後，更是有輕爽的感覺