轉載一篇大師兄寫的：難忘南大---紀念南大校慶108周年

送交者: 扎伊爾^ 2010年04月26日10:57:24 於 [競技沙龍] 發送悄悄話

響應徵文號召，興之所至，也塗了一篇。。。 南京大學至今一百零八歲，培育的學子成千上萬。值此校慶之時，自有那文思敏捷才華 洋溢的校友們去寫那些華美的慶祝文章。我僅在這兒記述一些四年的住學在南大與生活 有關的記憶，以志紀念。 我們是恢復高考後第一年進入南大史稱77級的 （我知道，老矣老矣！）。都說77級的珍惜得來不易的機會，學習奮苦。那也是實情。有關那些說得太多了，我也不再贅敘。下面是我記得深的幾件事情。。。 （一）包伙 我們進校時，尚有75級和76級的同學在（那時他們都叫學員）。因為他們的伙食好像是國家供給的，所以他們的吃飯都是集體吃的，也就是吃包伙。到得我們入了學，學校里大概是還沒有一下子轉過勁兒來，飯菜票也沒有準備好，那麼我們的第一個學期也就只好吃包伙了。 所謂的包伙，就是每八個人湊成一桌，然後拿着兩個面盆，一個裝飯，一個裝菜，打了回來每人均分。我們的食堂是二食堂（？靠八舍的那個）。食堂里只有一列列的八仙桌，沒有凳子。所以飯菜打了回來分好以後，同學們圍着桌子站成一圈，吃完了洗碗走人。(一直到畢業，食堂里也沒有加凳子。我們就站着吃了4年的飯！) 因為菜飯分裝，每人一般兩個小瓷盆，一把鋁製的或是不鏽鋼的飯勺。洗碗了碗勺就放在靠北牆洗碗池背面的碗架上。後來經常發生碗或是勺子被別人不告而借用進而失蹤的情況，好多人做了個碗兜將自己的碗勺放進去掛在書包上背着。一走路叮噹響，也是當時流行的音樂。 記得當時如果是早餐，一般是一大盆稀飯，一盆八個饅頭；若是中餐或晚餐，則是一盆米飯，一盆煮的看不出原樣的蔬菜夾着零星的幾片大肥肉。即使如此，分配八人一桌的時候還是江南女生搭配開來。這樣男生就可以多勻一兩片肉，也可以多吃一點兒飯。頭一個月吃下來，江浙一帶來的同學們怨聲載道。可是同宿舍里的一位從陝西來的同學說，我真得很開心每天都是大米白面。我們那兒根本吃不到這樣的伙食。 我的最大的收益則是改了打小兒養成的挑嘴的毛病。記得夏天回家（77級是78年2月入學的），我媽媽問我想吃什麼，我報了一堆清炒時新蔬菜。害的我媽瞅了我半天，看看是不是哪兒不對了。因為我原來最怕吃蔬菜，特別是帶葉子的蔬菜！好在包伙只施行了一個學期。後來我們可以買飯票，然後選擇自己早上是吃饅頭還是包子；中午晚上吃幾兩米飯；以及任意選擇那餐廳窗戶後面若干桶的不同顏色的同樣不可辨認原狀的菜一種了。 （二）改善伙食： 不知那時南大食堂的採購是什麼人以及這些菜蔬肉類是從哪兒買來的。反正我們的日常菜單一般是‘長’吃韭菜，‘老’吃菠菜。也就是說，那韭菜大概是為了省事不用切的。炒出來的都是長長的一根根。搞不好就要釣魚了---咽不下去。而菠菜呢，不懂為什麼一定要等它們都老得開了花才買回給我們吃？現在想來，許是為了奉行孟老夫子之“故天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身。。。”名言，讓我們專心學習，不要為吃而分心。好像也確實有點兒效果。那77級的努力勤奮是有口皆碑！ 儘管如此，學校還是會偶爾地改善伙食來調動大家的積極性。一般這樣的事情發生在節日時分，如國慶元旦這樣的日子。第一次碰上，是78年的國慶。一大早起來去食堂，看到‘慶祝國慶，水晶包子’。那時見識也少，一看水晶包子，想着沒吃過，來一個！於是買了一兩稀飯一隻包子。待得走回我們常站的桌旁，放下稀飯，拿起包子咬得一口，差點兒沒把門牙硌下！原來這水晶是冰糖塊啊！ 再後來，伙食更有改善。常常晚上下自習左右，南園門口會有炸油餅賣。大冬天的，捧個熱乎乎的油餅一路走回宿舍也是享受。因為油餅有點兒硬（至今沒試驗出那做油餅的方子），我們笑稱其為腳後跟。好處是經嚼，可以正好吃到八舍。至於到了我們大四的時候，食堂里開始有了小炒，早餐的選擇也多了，大伙兒基本上是沒什麼抱怨了。有些菜式，如圓白菜（捲心菜）炒雞蛋，我就只在南大的食堂吃過。 （三）校門口的小吃店 說到吃，就不能不提校門口的那些小吃店。那時我們都是窮學生。偶爾在校門口的小吃店裡吃一次就是打牙祭了。最開始的是在南院外面的珠江路中山路口，有一個臨街開的小麵館裡面賣一毛錢一碗的麵條和5分錢一隻的鴨油燒餅。我和一個同學過上幾個星期會去買上一碗麵，讓那位下面的大嬸（老闆娘？）多加青菜。偶爾再買上一隻燒餅，就是極大的奢侈了。後來那位大嬸認得了我們，每次撈了面後，都給挑上一大堆綠綠的青菜堆在面上。真是美味啊！ 開放後，個體經營的小吃也多了起來，最熱門的就是在大門口的那家餛飩店了。一大碗熱騰騰的餛飩上面飄着一層紅紅的辣油，唏哩哈拉地吃下去，不知是燙得還是辣的，通體舒泰，現在想想還是饞！ 。。。。。 兩年前回國，決定回母校看看。住在南苑賓館。一大早起來轉到了二食堂。不說那食堂是後來新蓋的比原來的外觀要漂亮的多，就是裡面的擺設也不一樣。至少是每張桌子都有椅子圍着！再看那每個窗口各式早點琳琅滿目。我不顧已經吃了早飯，忍不住每樣買了一點。。。那麼一大堆最後留給了朋友。 不論那時吃得如何，在那兒的四年所學，讓我終身受益。這麼多年來，不論何時何地何人問起，我都會很自豪地說‘我是南大77的”。我以南大為傲！

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