喝咖啡最高級別：現磨現喝

我10來年前開始喝咖啡，星巴克那種速溶咖啡。

大約兩年前，聽從幽久橋博主勸告：”upgrade from 速溶咖啡 to real thing”，就買了個k-kup咖啡機喝各種牌子的k-cup咖啡，感覺確實比速溶好喝。

最近，升級到了喝咖啡的最高境界：現磨咖啡豆現喝，感覺又比k-cup咖啡好喝很多。

現磨現喝是去年回國時被逼出來的。當時，研磨好的咖啡在昆明到處脫銷，連奧爾馬都沒有賣，到處賣的只是兩種東西：速溶咖啡和咖啡豆。再回去喝速溶，不習慣了，全昆明到處找研磨好的咖啡。以後在昆明金馬碧雞廣場，碰到一個買咖啡豆的蘭州小姑娘，她說如果我買她的咖啡豆，她就送我這樣一台手動咖啡研磨機：

我買了她的兩袋雲南小粒咖啡豆，外加這台送的手動咖啡研磨機，回家後現磨咖啡豆現喝咖啡，感覺味道更香更濃。從那時到現在一直現磨咖啡豆現喝，由此上升到喝咖啡的最高境界。

想都不用想就知道，研磨前的咖啡豆，大量香味會被封存在完整的豆內。研磨後，豆被破開，香味開始釋放出來，如果不馬上喝，放的時間越長，香味就會喪失越多。現磨咖啡豆現喝，一定比喝研磨出來放了一段時間的咖啡更香。

想不出來，還有比這種現磨咖啡豆現喝更高的級別嗎？

計劃市面上可以買到的各種咖啡豆都試一試，看看那種味道最喜歡。目前在試這種蘇門答臘咖啡豆：

研磨好的咖啡，用這種特製的杯子，同樣可以在k-cup 機器里製作：

和k-cup咖啡相比，現磨現喝的缺點是，要多花些時間：一是要研磨，而是要清洗特製杯子，三是要一勺一勺把研磨好的咖啡填裝到特製杯子裡。不過，比起享受的咖啡香味來，值！

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